Польза морепродуктов. Мнения диетологов и врачей.

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Морепродукты— полезная и вкусная пища, которую любят многие люди. Они делятся по ценовой категории и по определениям «рыба» «моллюски». К последний относятся: мидии, осьминоги, устрицы, креветки, кальмары, крабы, омары, морские ежи и морские огурцы.

Самыми полезными принято считать: рыбу (особенно жирную), морские водоросли, рыбий жир, кальмары, морские гребешки, осьминоги, устрицы, мидии, креветки, морские ежи, омары. Так же морепродукты являются единственным источником животного белка по время Постов. Есть рыбу хорошо 2-3 раза в неделю. Определим же их значимость для организма.

Польза морепродуктов

• Морепродукты содержат большое количества белка в составе, который усваивается легче, чем из других продуктов. Белок отвечает за транспортировку полезных веществ в крови, а так же за состояние наших мышц и сосудов
• Имеют в составе большое количество Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, которые положительную влияют на мозговую деятельность, выводят из организма «плохой» холестерин, снижают риск возникновения артрита, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, регулируют обмен веществ
• Низкокалорийны, способствуют похудению
• В состав входят Витамины А, D, Е, группы В, йод, кальций, цинк, железо, селен, калий
• Обеспечивают правильную работу ЖКТ
• Снижают риск ухудшения зрения
• Замедляют старение клеток
• Витамин D в составе морепродуктов снижает риск появления бессонницы и нормализует сон
• Улучшают работу поджелудочной и щитовидной железы
• Уменьшают риск развития рака
• Нормализуют работу нервной системы

Мнения диетологов и врачей

Александр Мясников- российский врач-кардиолог, телеведущий, врач общей практики.

«Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты- это то, что реально продлевает нам жизнь»

«Беременным стоит быть аккуратными с рыбой, так как в её составе может содержаться ртуть, вредная для будущего ребёнка»

«Соленую рыбу употреблять надо осторожно, так как она может задерживает жидкость в организме, вызывая отёки, а иногда даже опухоль»
Татьяна Солнцева-врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, безопасности пищи и биотехнологии. Она говорит о пользе рыбных консерв.

«Консервы богаты Омега-3 жирными кислотами, Витаминами D и группы В, микроэлементами, полезными для работы кроветворной, нервной, сердечно-сосудистой и иммунной систем»

«Они содержат значительное количество белка»

«Консервы с различными добавками я бы не стала покупать, в них изменено соотношение жирных кислот»
Надежда Цапкина-врач-диетолог, нутрициолог.

«Морепродукты незаменимы для нас. Они содержат важнейшие микроэлементы: Омега-3, йод, магний, кальций»

«Очень полезны сельдь и скумбрия, ведь они содержат Витамин D и полиненасыщенные жирные кислоты, которые влияют на иммунную систему»

«Рыбу лучше брать мелкую, в ней скапливается меньше токсинов»

«Рыба северных морей богата белком, который хорошо усваивается нашим организмом, и антиоксидантами»