Топ самых полезных сыров

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Полезное молочное лакомство

Видов сыра множество. Именно из-за технологии производства, место возделывания, вида молока и возникло такое разнообразие. Свойства сыра настолько разнообразны, что выделить какое-то одно, самое полезное трудно, но то, что сыр полезен для организма сомневаться не приходится. Это молочное лакомство содержит в себе легкоусвояемый белок, который богат незаменимыми аминокислотами, кальцием, фосфором, и триптофанном, который стимулирует выработку серотонина — гормона удовольствия. Бактерии — пробиотики находящиеся в сыре, улучшают иммунитет организма.

Чеддер

Наибольшая концентрация необходимых для организма элементов находится в этом сыре. В состав чеддера входят витамины А, D, Е, К, группы В, калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк, натрий. Также в нем содержится необходимый витамин К2, который помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. В нем минимальное содержание лактозы, но это не мешает ему быть самым калорийным (почти 400 ккал). Препятствует появлению кариеса, восстанавливает силы, плодотворно влияет на опорно-двигательную систему.

Моцарелла

Моцарелла — итальянский мягкий сыр изготавливается из молока итальянского буйвола или коровьего молока, содержит бактерии, которые полезны для ЖКТ, еще витамин В12, очень полезный для костей. Благоприятно влияет на укрепление иммунитета.

Козий сыр

Наряду со всеми, козий сыр полезен тем, что он лучше усваивается, за счет содержания в нем белков, которые быстрее перевариваются, чем те, которые находятся в коровьем молоке. Также в нем содержится меньше лактозы. Белок казеин A2, вызывает меньше расстройств в животе. Козий сыр является хорошим источником витамина А, который укрепляет иммунную систему и обладает антиоксидантными свойствами.

Сыры с плесенью

Голубые сыры готовят из коровьего, козьего или овечьего молока, обрабатывая их полезной правильной плесенью, которая убирает патогенную микрофлору, помогая оздоровлению и улучшению функциональности кишечника. Сыр содержит витаминам А и D, B12, цинк, магний, калий и кальций, способствуя улучшению работы иммунной системы, опорно-двигательного аппарата, нервной системы. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение памяти, сна, зрения.

Фета

Меньше всего калорий именно в нем. Фета изготавливают из овечьего или козьего молока. Его упаковывают в рассол, поэтому он достаточно соленый. Богат кальцием, содержит рибофлавин, нормализует репродуктивную функцию, функцию щитовидной железы, мочеполовой системы, нормализует обмен веществ и работу нервной системы.

Пармезан

Пармезан относится к твёрдым сырам долгого созревания (от года до 10 лет). Богат как кальцием, так и фосфором, витамином В12, рибофлавином, натрием, селеном, цинком. Отлично усваивается, принося пользу ЖКТ. Улучшает состояние волос, кожи, замедляет признаки старения. Сыр с низким содержанием лактозы.

Рикотта

Это итальянский сыр из сыворотки, оставшейся от производства других сыров. Содержащиеся в нем микроэлементы и аминокислоты способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения, снижению артериального давления, способствует росту мышц, увеличению плотности костей за счет большого количества кальция. В нем минимальное количества соли.

Брынза

Брынза – рассольный сыр, изготовленный из смеси коровьего и овечьего молока с огромнейшим содержанием кальция и фосфора. Постоянное употребление этого сыра поможет улучшить состояние кожи, укрепить костную систему и пищеварительную систему.

Польза сыра, во многом зависит от его качества, поэтому важно употреблять именно настоящий сыр, а не фальсифицированный продукт.