Самые полезные ягоды

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Нам с детства рассказывали о пользе ягод. Многие ходили в лес за этими маленькими целителями. Высаживали в своих огородах и садах. Ягоды представлены большим разнообразием своих видов и сортов, распространены по всему миру. Как от самых жарких, так и в северных регионах, каждой ягодке свой сезон созревания.

В них множество витаминов и полезных элементов, а главное ягоды очень вкусные. О некоторых из них расскажем чуть поподробнее.

Наверное первая ягода, которая приходит всем на ум, это Клубника.

Пожалуй одна из самых распространённых ягод на территории России и стран СНГ. Клубника не особо прихотлива, но пьёт много воды. Зато уровень урожая довольно высокий и несколько раз за сезон, в зависимости от сорта.

Клубника полюбилась людям с давних пор, за свой сладкий вкус и яркий аромат. Эти ягоды крупнее большинства, в одной порции клубнички, до 150% дневной нормы витамина С. В них есть калий, фолаты, магний и клетчатка. Богата на антиоксиданты. Тем самым замедляет процессы старения, даже способна препятствовать формированию раковых клеток.

Благодаря своему составу, клубника благотворно влияет на функции мозга, помогает бороться с потерей памяти и болезнью Альцгеймера. Клубника поможет при детоксикации, её вещества выводят из организма вредные примеси и наполняют нас витаминами.

Клубника похожа на сердце, по этому её использовали именно как средство от сердечных недугов. Антоцианины в ягоде, снижают риск приступов и защищают стенки сосудов.

Ещё клубника является символом любви и наслаждения, считалось если порезать её и преподнести тому кто нравится, тот непременно влюбиться в вас. Ну а клубника со сливками, это уже каноничный символ романтики.

Но всё же «Более полезны те ягоды, которые плохо культивируются, потому что та клубника, которая сейчас везде продается, — массового производства» —врач-гастроэнтеролог
Владимир Пилипенко.

Ягода Годжи. Считается что, это ягода долгожителей. В китайской медицине, ягоды Годжи, применяют для профилактики диабета и снижения артериального давления. Исследования показали, что ягоды Годжи ускоряют обмен веществ и способствуют повышению энергии.

Богатые витаминами С и Е, бета-каротином и ликопеном. Поддерживают здоровье и питание печени, почек, улучшают работу глаз. Действуют как общеукрепляющее средство. Сушёные ягоды, послужат как природный энергетик, они легко усваиваются и быстро передают полезные вещества организму.

Годжи часто применяются в различных диетах, они оказывают антицеллюлитные эффекты, снижают чувство голода и выводят из организма токсины, продукты распада. Постоянное употребление ягод нормализует душевное состояние, избавляет от депрессии и снижает чувство тревоги.

Любимые ягоды детства, это Черника и Земляника. Особенным лакомством считалось смешать в тарелке целые ягоды, залить их молоком и добавить немного сахара. Такой десерт не только очень вкусный, но и полезный. Пару лет назад был настоящий бум урожая черники, во Владимирской и Рязанских областях. Ягоды собирались килограммами и кушать можно было ложками вдоволь.

Черника богата витамином К, марганцем и клетчаткой. Укрепляет кости, моторные функции организма, придаёт энергии. Эффективна при сердечных заболеваниях и против воспалительных процессов, в том числе новообразований. Элементы в составе черники, защищают и улучшают зрение.

Сердечникам станет подругой Шелковица. Источник полезных сердцу Полифенолов, которые поддерживают здоровье кровеносных сосудов. В одном стакане этих ягод, содержится 270 мг магния. Калий способствует понижению артериального давления и сокращает риск образования камней в почках, а так же потерю костной массы.

Сердцу также придаст сил и здоровья, богатая каротиноидами и флавоноидами Облепиха. Мультивитаминная ягода, признается природным лекарем, витамины А, В, С, К только часть её полезных сокровищ.

Способствует укреплению иммунной системы и регенерации клеток. Облепиха таит в себе до 55% от суточной нормы витамина С на стакан сока. Обширно применяется в различных диетах, как общеукрепляющая добавка к ежедневному рациону питания.

Осенью созревает не менее полезная ягода-Кизил. Он богат органическим кислотами, пектиновыми и дубильными веществами. Витаминами А, Р, С и аскорбиновой кислотой. Отвар их этой ягоды помогает при лечении простуды и ОРВИ, служит для профилактики эпидемических заболеваний. Кизил улучшит аппетит и пищеварение. Поможет решить проблемы с ЖКТ.

Любимая многими Малина, из-за своей необычной структуры плода, имеет высокий процент клетчатки 20℅ на общий вес ягоды. Малина богата антиоксидантами, фолиевой кислотой, медью, железом и магнием. В качестве диетической добавки для снижения веса, применяют уникальный малиновый кетон. Компонент содержащийся в ягодах малины.

Народное название «Медвежья Ягода», пришло к малине неспроста. Замечали, что медведи готовясь к спячке, буквально опустошали малинники, поедая не только ягоды но и листья, ценного на полезные свойства кустарника. Малина в медицинских целях, считается прекрасным жаропонижающим средством и принимается в виде варенья или отвара. Является хорошим антидепрессантом и поднимает настроение, а душистый аромат возбуждает аппетит.

Чёрная и Красная Смородина. Достаточно всего 20 ягодок, чтобы обеспечить организм суточной нормой витамина С. А также в них содержаться витамины Е, В, Р, фосфорная кислота, железо, каротин и магний. Чёрная смородина, является защитницей иммунной и сердечно-сосудистой систем. Также чёрная смородина имеет большую пользу при гастрите и язве желудка. Варенье или свежие ягоды, нормализуют обмен веществ и укрепляют здоровье, рекомендуются в период вирусных заболеваний.

Красная смородина используется как противоаллергенное и жаропонижающее средство. В качестве лёгкого слабительного, подойдут морсы и отвары из этой ягоды. А ещё они прекрасно уталят жажду и освежат.

Северная Клюква, многими признается одной из полезнейших ягод. Конечно есть её в натуральном виде довольно сложно. Кислый, насыщенный вкус заставляет невольно поморщится, но в купе с сахаром или в компотах и морсах, клюква раскроет всю свою ценность.

Она плавно снижает давление, очищает кишечник и уменьшает количество бактерий ротовой полости, снижая появление кариеса. Мощное противовоспалительное и антиоксидантное средство.

ВЫБОР И ПРИМЕНЕНИЕ ЯГОД

В крупных магазинах сейчас представлен обширный выбор ягод. Нужно понимать, что это очень хрупкий продукт, несоблюдение условий хранения и транспортировки, быстро погубит их. По этому при выборе ягод, внимательно осмотрите маркировку и целостность упаковки.

Храните ягоды в холодильнике, при желании их можно заморозить, лучше разложив на плоскости. А уж использовать ягоды можно как угодно, они вкусны как в сыром виде, так и как дополнение блюдам, салатам, десертам, выпечке и даже к мясу и рыбе. Из ягод готовят варенье, джемы, соусы. Варят компоты, морсы, настойки и соки.

У каждого из нас есть своя любимая ягодка, но рекомендуется попробовать разные сорта и сочетания этих маленьких лекарей, дабы получить весь спектр пользы для вашего здоровья.