Все о здоровом питании

Самые полезные сорта рыбы

О безоговорочной пользе рыбы для нашего организма знают все. Но очень часто перед нами встает проблема выбора – какой вид лучше купить? Возможно, покупая какой-то иной сорт, мы недополучаем лишнюю дозу необходимого нам Омега-3, и этого так хочется избежать. Самые же полезные виды рыбы, выбрав которые вы точно не прогадаете, мы собрали в этой статье.

1. Лосось

Особую пользу имеет дикий лосось, хотя любой вид этой рыбы чрезвычайно богат омега-3. А это значит, что потребление этой рыбы поможет нам избежать болезней сердечно-сосудистой системы, диабета и ожирения, а также предотвратит синтез раковых клеток. Еще нужно отметить крайне высокое содержание в мясе лосося витамина D, который выступает нашим щитом в борьбе с атеросклерозом, артритом и нормализует процесс сна. А кальций, которого тоже очень много в этой рыбе, является стройматериалом для наших костей.

«Омега-3 и Омега-6, которых крайне много в лососе, нужны для молодости кожи и здоровья волос. Также употребление этой рыбы способно нормализовать циркуляцию крови, а витамин В помогает выводу из организма шлаков и холестерина. Недавно опытным путем было выяснено, что при помощи содержащихся в лососе жирных кислот, можно улучшить внимание и память, так как стимулируется работа нашего мозга.» Ирина Мазько, гастроэнтеролог.

2. Тунец

При покупке этой рыбы лучше не отдавать предпочтение голубому тунцу, так как, согласно ряду исследований, именно в голубом тунце может накапливаться ртуть. Иные же тунцовые виды, напротив, безопасны, ведь ртуть из воды они не впитывают. Помимо высокого содержания омега-3, в тунце много белка, витаминов D и В, фосфора, цинка и железа.

Это позволяет нам говорить о безоговорочной пользе этой рыбы при заболеваниях щитовидной железы, нервной и сердечно-сосудистой систем. Стоит отметить пользу тунца в предотвращении ухудшения зрения. Многие диетологи советуют есть тунец во время диеты, так как он способствует снижению веса.

«Тунец можно кушать при ожирении, так как он притупляет чувство голода. Во время диет или наращивания мышечной массы эта рыба просто обязана присутствовать в вашем меню. Маленькое содержание жиров, и, напротив, высокий процент белка в составе, невероятно благотворно сказывается на наших мышцах.» Ольга Аришева, диетолог.

3. Сёмга

Этот вид рыбы принято называть «благородным лососем». Сёмга часто выращивается на специальных фермах, чаще всего, в Норвегии. Однако не стоит забывать, что мясо фермерской рыбы намного ниже по качеству, нежели дикая сёмга. Помимо омега-3 и омега-6, в этом виде рыбы много аминокислот, которые способствуют укреплению волосяных луковиц и росту мышечной ткани. Употребление сёмги улучшает работу головного мозга, нормализуются внимание и память, а также предотвращает развитие ряда патологий, например, останавливает рост злокачественных новообразований.

«Сёмгу обычно принято относить к деликатесным видам. С гастрономической точки зрения эта рыба хороша и в жареном, и в соленом, и в тушеном видах. В мясе сёмги много витаминов, макроэлементов, а самое главное – легкоусвояемого белка. Все эти полезные вещества положительно воздействуют на все системы нашего организма.» Анна Ивашкевич, психотерапевт-диетолог.

4. Окунь

Выбор лучше отдавать морскому окуню. Мясо этой рыбы считается диетическим и крайне полезным, ведь в нем много марганца, хрома и кобальта – эти вещества способны регулировать обмен веществ. Витамин В12, которого тоже много в окуне, укрепляет структуру молекул ДНК и способствует синтезу меланина. Блюда из этой рыбы могут быть при избыточном потоотделении. Также мясо этой рыбы может быть полезно при повышенном артериальном давлении и депрессии. Окунь должен присутствовать в рационе при слабом иммунитете и хрупкости костной ткани.

«В мясе окуня содержатся такие витамины, как В12, С, D, Е, РР. Они способны оказать огромный положительный эффект на мозговую деятельность, замедлить любые процессы воспаления, происходящие в нашем организме, укрепляет молекулы ДНК, как и любые другие клетки нашего организма, восполняя все недостающие элементы.» Людмила Кудрова, нутрициолог.

5. Скумбрия

Эта белая рыба лидирует по уровню содержащегося в ней омега-3. Многие врачи рекомендуют потреблять скумбрию в профилактических целях, дабы избежать появления анемии и различных болезней ЖКТ. Стоит отметить, что в этой рыбе есть поддерживающий молодость организма коэнзим Q10. Что немаловажно, употребление скумбрии может помочь снизить вес, несмотря на то, что эта рыба относится к жирным сортам. Потребление скумбрии лучше сопроводить интенсивными занятиями спортом – тогда вес будет быстро снижаться.

«Главное, что стоит помнить при потреблении скумбрии — ни в коем случае не жарить и не коптить, а лишь запекать при низких температурах. Омега-3 и большая часть полезных веществ разрушаются при излишней термической обработке.» Нурия Дианова, гастроэнтеролог-диетолог.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно