Чем полезна дичь?

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Дичь – это мясо, к которому требуется особый поход, потому что оно взято из дикой природы.

Но не стоит думать, то попробовать его можно только побегав по лесу с ружьём. Это мясо доступно и к покупке в магазине, правда с одним нюансом, животных выращивают в питомниках, а после выпускают в естественную среду обитания, в этом есть свою плюсы: покупая такую дичь, мы точно знаем, что она обработана необходимым способом.

Пернатая дичь:

— перепел;

— фазан;

— куропатка;

— рябчик;

— утка и гусь.

Млекопитающая дичь:

— оленина;

— лосятина;

— кабанина

— бобр;

— медвежатина и др.

Чём полезно?

Диетолог Е. Бурляева высказала своё мнение о пользе диких животных.

Такое мясо менее жирное, объясняется это тем, что животные находятся в большем движении, чем домашние и соответственно не имеют возможности накопить большое количество жира. Сюда же можно добавить экологически чистые места обитания и питание более питательные и полезными продуктами.

Оленина

Его считают самым здоровым мясом. Олени живут в экологически чистых лесах Севера питаясь растительной пищей. Их мясо можно сравнить с говядиной, но обладающим большим количеством полезных веществ.

Мясо оленя богато витаминами В, РР и железо, они благотворно действуют на работу мозга, организм в период роста у детей, придаёт энергию и способствует хорошему аппетиту.

Кабанина

Возникает желание сравнить это мясо со свининой, но мясо свиньи намного жирнее, а питательных веществ в нём меньше, чем в кабанине.

В мясе кабана содержатся витамины группы В, железо, йод, фосфор, магний и т.д.

По вкусу оно тоже отличается от мяса свиньи, более постными свойствами и при желании добавить жирности в него кладут гусиный жир.

Косуля

Удивительное мясо у этого животного, которое можно приравнять к оленю, но несмотря на это текстуру и вкус мяса схоже с бараниной.

В нём содержатся витамины А, Е, РР и В, а также фосфор, магний, кальций и прочие.

Включив в рацион мясо косули, вы улучшите работу ЖКТ и очистите организм, потеряете лишний вес и снизите риск раковых заболеваний.

Фазан

Мясо этой птицы отличает нежность мяса, которое не нужно изнурительно долго готовить.

В нём содержатся витамины группы В, РР, селен, фосфор, кальций и многие другие.

Если вы будете употреблять мясо сазана, то укрепите иммунитет, снизите холестерин в крови, улучшите работу мозга и ЖКТ. Рекомендуется для женщин в период беременности, детям и пожилым людям.

Куропатка

Птица из дикой природы, подобная курице, но мясо более полезно.

В нём содержатся витамины А, РР, Е, Н, В, а также фосфор, магний, калий, фтор и другие.

Мясо куропатки считается диетическим, оно полезно при нарушениях работы ЖКТ, повышенном холестерине, хронических запорах, пониженного гемоглобина.

Если сравнивать мясо домашний и диких животных, то можно выделить несколько моментов.

1. Плюсы: Мясо дичи менее калорийно, в нём отсутствуют вредные вещества, непривычный нам вкус, большое количество витаминов.

2. Минусы: Цена, не всегда просто приготовить и нужно искать добросовестного продавца, который контролировать качество.

Конечно, по свойствам насыщения и диетическим способностям дикое мясо наиболее выигрышно выглядит, чем домашнее, но всё – таки его следует воспринимать как «праздничное» мясо.