Все о здоровом питании

Чем полезен витамин Е. В каких продуктах содержится

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Витамин Е – это витамин материнства, молодости, здоровья и красоты! И это действительно так. Основные характеристики и свойства вы узнаете из этой статьи.

Что такое витамин Е

Е включает в себя 4 молекулы токоферола и 4 токотриенола. Они отлично связывают свободные радикалы, поэтому витамин Е по праву считается лучшим антиоксидантом. Он растворяется в жирах, но не в воде. Крайне чувствителен к ультрафиолету. Под его воздействием витамин Е разрушается. Термостабилен при температурах 70-100градусов Цельсия, но при жарке происходит разрушение токоферола. Также Е не переносит заморозку. В организме всасывание происходит в тонкой кишке при помощи жиров и желчи.

Значение витамина Е:

  • Отличный антиоксидант. Благодаря этому повышается общее состояние здоровья и иммунитет.
  • Улучшает здоровье кожи, оказывает омолаживающий эффект.
  • Защищает сосуды от тромбоза, атеросклероза.
  • Способствует наступлению беременности.
  • Ускоряет заживление ран и повреждений, улучшает свертываемость крови.

Норма в сутки в мг.

Средняя норма витамина Е равна 15 мг. Она не меняется от физической нагрузки людей.

Почему может возникнуть дефицит этого витамина

Проблемы с дефицитом витамина Е возникают крайне редко. Но при заболеваниях ЖКТ или диетах с низким содержанием растительных жиров такое возможно. Это может привести к хронической сонливости, снижению концентрации внимания, метаболическим расстройствам, раздражительности и т.д.

Что будет при передозировке витамина Е?

Содержащийся в продуктах этот витамин не является вредным для здоровья. Единственное. Люди, принимающие витаминные комплексы, должны помнить, что дозировка более 1000 мг Е вместе с разжижающими кровь препаратами чревата возникновением обильных кровотечений.

В каких продуктах наибольшая концентрация витамина Е

  • Масло зародышей пшеницы. 100 грамм масла содержит 1000% суточной нормы.
  • Семечки подсолнуха – 110% суточной нормы.
  • Шпинат
  • Миндаль
  • Подсолнечное масло
  • Арахисовое масло, арахис
  • Оливковое масло, оливки
  • Спаржа
  • Авокадо
  • Яблоки
  • Молочные продукты
  • Печень
  • Мясные продукты

Именно эти продукты содержат наибольшую концентрацию витамина Е

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно