Чем полезен лещ?

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Сегодня мы поговорим о недооценённой рыбе и оставленной без внимания — лещ.

Морской лещ — является низкокалорийным вариантом, при этом богатым витаминами B6, B12, витамином А, также ниацином (B3) и фосфором. По мнению диетологов это может быть отличным добавлением в Вашему рационы, дорогие читатели.

Лещ совсем недавно стал постоянным гостем на тарелках гурманов. От этого морского героя можно ожидать: сочная белая мякость, низкокалорийность, приемлемая цена и легко найти на полках в магазинах.

Ареал распространения данного вида это — Центральная, Северная Европа, Сибирь. Обитает в озёрах, прудах, реках Каспийского, Аральского и Азовских морях.

Древние римляне и греки ценили леща с приправленными соусами и фруктами. Также леща выращивают на территории Восточного Средиземноморья.

А теперь интересный и забавный факт о нашем рыбном друге: лещ рождается самцом, но в течение трёх лет меняет пол на самку.

Польза леща с точки зрения микроэлементов

Как мы описывали выше лещ богат витаминами группы B, ретинолом (витамин А), фосфором, витамином D и омега 3.

На 100 г сырого морского леща

Энергетическая ценность: 172 ккал

Жиры: 11,1 г (из них насыщенные жиры 2,5 г)

Белки: 16 г

Завтрак необходимо начинать с пищи богатой жирами и углеводами.

Коротко пройдёмся о пользе вышеупомянутых веществ:

Витамин B3 (никотиновая кислот)- обладает широким спектром действия. Для улучшения микроциркуляции, капиллярного кровообращения и мозгового кровообращения.

Витамин B6 — обеспечение углеводного и липидного обмена, для нормальной работы нервной системы (например, влияет на выработку серотонина).

Интересный факт:

Синтез витамина B3 нарушается при недостатке витамина B6.

Витамин B12 — влияние на нормальное функционирование нервной системы, регенерация и образование оболочек нервного волокна (миелин).

Фосфор — поддерживает работу печени, почек, сердца и мозга, прочность костей. Также влияет на усвоение витаминов группы B, что является неотъемлемой поддержкой нашей нервной системы.

Витамин D — является очень важным и это не дань моде, дорогие читатели. Витамин наш влияет на аутоиммунные заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, аллергии, эректильная функция, остеопороз.

Витамин А (ретинол) — развитие костной ткани, антиоксидантная активность, зрительная функция.

Влияние на волосы и кожу

Морские лещи являются отличным источником Омега-3 жирных кислот, незаменимых питательных веществ для здоровой кожи и волос. Омега-3 жирные кислоты способствуют не только здоровью кожи, но и оказывают другие полезные эффекты.

Эта рыба является отличным источником антиоксидантного минерала селена, который также оказывает омолаживающее действие.

Влияние на кости и зубы

Польза морского леща укрепит кости и зубы, так как в нем много меди и фосфора, необходимых для развития костей и зубов. Кроме того, это металл, который помогает защитить мышцы от травм. Фосфор поддерживает прочность костей, способствует росту в детском и подростковом возрасте; медь естественным образом содержится в рыбе морского леща и легко усваивается организмом.

А как же готовить леща?

Любой продукт является полезным, важность заключается в способе приготовления — обработке. Наиболее полезными вариантами будут обработки: варёная, жареная на гриле, запечённая рыба.

К сожалению, всеми нами любимая копчёная рыба не несёт пользы для здоровья за счёт негативных веществ.

Слушайте своё тело и питайтесь осознанно!