Подсолнечный мед. Мифы и реальность

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Подсолнечный мед – продукт, который часто игнорируется, потому что цена его не высока, и нам кажется, что пользы от него меньше, чем от более дорогих сортов меда. Но это мнение в корне неверно. Подсолнечный мед – ценнейший источник полезных витаминов и макро- и микроэлементов, необходимых для нашего организма, о чем мы сегодня и поговорим.

Еще одна причина непопулярности подсолнечного меда – он быстро кристаллизируется. Меду достаточно от 5 до 14 дней, чтобы покрыться белым налетом. И обывателю, который не очень понимает, как распознать натуральный мед, кажется, что такой мед либо старый, либо в нем много сахара.

И это очередной миф. Даже кристаллизованный подсолнечный мед полезен, а то, что он «засахарился», это просто особенность продукта, который при нагревании снова станет жидким и тягучим.

Итак, почему же мы рекомендуем употреблять подсолнечный мед? Главное, что при относительно низкой цене, состав его уникален и неповторим.

Состав подсолнечного меда.

В 100 граммах меда содержится около 329 ккал. Большая часть из них приходится на углеводы, все остальное это белки, витамины, минералы, органические кислоты, гормоны, жирные кислоты и многое другое.

В составе подсолнечного меда присутствует йод, магний, натрий, калий, медь, аскорбиновая кислота, каротин, биотин, витамины группы В.

Чем полезен подсолнечный мед?

1. Подсолнечный мед оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, ведь его употребление:

• нормализует артериальное давление, причем высокое давление понижается, а низкое, наоборот, повышается;
• снижает риск появления инфаркта и инсульта;
• укрепляет стенки сосудов;
• поддерживает нормальную работу сердечной мышцы;
• нормализует кровоток.

2. Подсолнечный мед поддерживает нормальную работу нервной системы. Он помогает справиться нашему организму со стрессами, снимает нервное напряжение и улучшает качество сна, борясь с бессонницей.

3. Подсолнечный мед – природный антибиотик. Он успешно препятствует развитию и размножению микробов как в организме, так и на кожных покровах, что помогает справиться с различными кожными заболеваниями. Он выводит токсины и шлаки, улучшает обмен веществ. Также подсолнечный мед укрепляет иммунную систему.

4. Подсолнечный мед повышает эффективность усвоения многих лекарственных средств.

5. Подсолнечный мед – лучшее лекарство от гриппа и простуды, ведь его употребление:

• снимает боль в горле;
• улучшает состояние слизистых оболочек;
• повышает сопротивляемость к вирусным и простудным заболеваниям;
• разжижает мокроту и способствует ее выведению;
• помогает в лечении насморка.

6. Подсолнечный мед – прекрасное антивоспалительное средство, которое оказывает комплексное влияние на организм человека.

7. Употребление подсолнечного меда способствует восстановлению клеток печени и желчного пузыря.

Противопоказания.

Не рекомендуется употреблять подсолнечный мед людям:

• имеющим аллергию на продукты пчеловодства;
• детям младше 2 лет;
• людям, страдающим сахарным диабетом;
• людям, имеющим лишний вес;
• женщинам в период беременности и грудного кормления.

Как правильно употреблять мед.

В чем отличие подсолнечного меда? Он имеет желтый насыщенный цвет, близкий к янтарному, он быстро кристаллизуется, вкус у него маслянистый, похожий на подсолнечные семечки.

Рекомендуем покупать подсолнечный мед в июле, и желательно у проверенных пасечников.

Этот мед употребляется так же, как и остальные сорта меда. Его можно есть по одной ложке, как лекарство, добавлять в напитки, выпечку, блюда с мясом и птицей, к грибам и во всевозможные соусы.