Все о здоровом питании

Чем полезны подосиновики?

podosinoviki

Подосиновик — съедобный гриб, который удачно маскируется в лесу, с оранжево — красной шляпкой и «коренастой» ножкой. Он ценится за свой нежный вкус и полезные свойства для организма. Его можно принимать в пищу людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением, потому что подосиновик считается диетическим продуктом.

Что полезного содержит в себе подосиновик:

  • большое количество белка, который усваивается организмом на 80%;
  • клетчатку, она улучшает работу пищеварительного тракта;
  • витамин А, повышает остроту зрения;
  • витамин С, укрепляет иммунитет, антиоксидант;
  • витамины группы В и магний для здоровья нервной системы;
  • железо, профилактика железодефицитной анемии;
  • кальций и фосфор, для укрепления костей и зубов;
  • мало калорий, до ккал на 100 г продукта, что делает его суперфудом для тех, кто соблюдает диету.

Лечебные свойства

На Руси целители уже давно использовали подосиновики не только в пищу, но и для лечения людей. Они обладают очищающими и питательными свойствами. Бульон из этих грибов восстанавливает организм после перенесенных инфекций и хирургических вмешательств, укрепляет защитные силы организма.

Наука, которая изучает целебные свойства грибов называется фунготерапия. Это древняя наука, которая не теряет своей актуальности и до сих пор развивается в наши дни. Проводятся исследования, на основании которых можно считать, что грибы эффективны при лечении онкологических заболеваний.

Для кого будут полезны подосиновики:

  • людям с пониженным уровнем гемоглобина;
  • страдающим сахарным диабетом;
  • спортсменам;
  • худеющим;
  • имеющим проблемы с пищеварением;
  • людям с остеопорозом;
  • всем, кто хочет разнообразить свой рацион и улучшить состояние здоровья.

Но не стоит забывать, что всего должно быть в меру. Включить подосиновики в свой рацион безусловно стоит, но не более 2-х раз в неделю.

Существует много БАДов, в составе которых — грибы, они пнредназначены для повышения иммунитета, похудения, красоты кожи и волос.

Как приготовить?

Подосиновики — грибы не прихотливые и есть много разных рецептов приготовления для них. Самое простое — собрать и отварить. Собирать лучше молодые грибы. Если хотите наслаждаться блюдами из подосиновиков круглый год — сушите, солите и маринуйте. Наиболее ценной и питательной считается шапка гриба. Важное примечание: готовить грибы лучше сразу после того, как их собрали. Тогда они будут максимально полезны.

Мнение экспертов

Алла Федорченко, врач диетолог и эндокринолог, считает что подосиновики нормализуют пищеварение, снижают метеоризм, придают сил, повышают гемоглобин, улучшают работу сердца и сосудов, полезны для здоровья глаз и зубов.

Ученые из медицинской школы Гарварда включили грибы в список продуктов для восстановления после химиотерапии,  благодаря проведённым экспериментам выяснилось, что они обладают мощными восстанавливающими свойствами.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Понравился материал?

Поделитесь им в социальных сетях!

Оставьте комментарий ниже.

Подпишитесь на наши социальные сети:

ВК

Фейсбук

ОК

Instagram

Телеграмм

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно