Пирог Жербо

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Ингредиенты:

• Маргарин – 200 гр.
• Мука в/с — 0,5 стакана.
• Дрожжи – 10 гр.
• Молоко – 1/2 стакана.
• Яйцо – 1шт.
• Яичный белок – 1 шт.
• Грецкие орехи – 200гр.
• Абрикосовый джем – 400 гр.
• Курага – 50 гр.
• Темный шоколад – 100 гр.
• Сливки – 100 мл.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахар – 1/2 стакана.

Пошаговое приготовление:

1. Разогрейте молоко до комнатной температуры перелейте в отдельную посуду.

2. Растворите в нем дрожжи, всыпайте 2 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара, перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут.

3. По истечению времени, влейте растопленный маргарин с взбитым яйцом и добавьте сахар, разрыхлитель, перемешайте.

4. Замесите тесто, накройте полотенцем на 2 часа, затем разрежьте на три кустка.

5. Одну часть теста раскатайте и выложите на противень.

6. Соедините джем с измельчёнными орехами, белком, рубленой курагой.

7. Разделите массу на две части, одну распределите по выложенному пласту, другую на второй плац. Оставьте настояться 30 минут.

8. Выпекайте 20 минут при 200 С, затем остужаем.

9. Разогрейте сливки, кладите туда шоколад, размешиваем его и поливаем выпечку.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com