Пескарь, вкусный и полезный

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Рыба Пескарь— кто это, где она живет и что в ней полезного для человека

Название этой рыбы и ее употребление всё реже обозначается и проявляется в нашей повседневной жизни. Её да же на праздники не покупаем и в целом нечасто едим и готовим.

В промышленных масштабах ее не добывают. Поэтому только мужчины- рыбаки с довольными и отдохнувшими глазами спешат порадовать своих близких уловом. Эта рыба обитает в реках и озерах. Он очень капризен. Температура воды строго около 28 градусов, обязательно чистая и проточная вода, с наличием гравийно-песчаного дна. Размерами пескарь небольшого размера, средняя рыбка достигает 15 см в длину, но вкус очень легкий и нежный. Уха -это самое популярное блюдо из пескаря и очень вкусное и полезное.

Что в нем особенного?

Помимо аминокислот в этой рыбе, так же содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые просто необходимы для полноценной и правильной работы сердечно-сосудистой системы. Такие вещества как калий, фосфор и фтор нужны для укрепления и восстановления опорно-двигательного аппарата у человека. После употребления мяса пескаря, наступает умиротворение. Так что, это рыбка «маленькая, да удаленькая». Он и в народной мудрости оставляет и по сей день свой след выражением «премудрый пескарь», т.е. человек, который заранее продумывает и просчитывает, прогнозирует.

Вообще пескарь, как рыба, относительно молодая в истории России, упоминание о ней появилось только в начале XX века, а ранее этот вид семейства карповых не был широко известен. Её ценят ни только в России. Второе место по популярности эта рыба занимает во Франции. В Париже не все рестораны готовят эту рыбу, от этого её цена только растет. Но спрос остается на уровне.

Если найдете пескаря в магазине или на рынке, то купите и приготовьте уху.

А рыбакам и рыбачкам-хорошего улова как на пескаря, так и просто рыбки в целом.