Все о здоровом питании

Персик. Польза, состав и мнения диетологов

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Сегодня мы поговорим о фрукте, который буквально пропитан солнцем и теплом, настоящем концентрате витаминов и минералов, речь конечно же, о персике. Родиной этой культуры принято считать Китай, где персиковые деревья красовались еще несколько тысячелетий назад.

Остается только догадываться как в древние времена персики попали из Китая в Персию, откуда они вместе с войском Александра Македонского начали свой путь по другим странам. Отсюда и название «персидская слива». Не исключено, что секрет такого быстрого распространения фрукта связан с его исключительным свойством долго храниться и дозревать, твердые, слегка не спелые персики, могут храниться в деревяных ящиках несколько месяцев.

Польза персика для организма человека

Состав персика уникален, так как содержит большое количество микроэлементов и витаминов практически всех групп. Кроме того, полезные свойства персика сконцентрированы не только в мякоти, его косточка богата миндальным маслом, которое не только обладает приятным терпким ароматом, но и содержит очень важный, и одновременно противоречивый витамин В17.

Дело в том, что витамин B 17 (амигдалин) буквально рассорил весь ученый мир, ведь одни ученые считают, что это удивительное вещество, способное уничтожать раковые клетки, в то время как другие, отмечают его токсичным и не рекомендуют к использованию. Этим исследованиям предстоит долгий путь, прежде чем мы узнаем, можно ли витамин В17 считать «противораковым», однако то, что в небольших количествах амигдалин способен улучшить выработку витамина В12 уже безоговорочно доказано, поэтому его разумное употребление в комплексе других витаминов и антиоксидантов принесут несомненную пользу вашему здоровью, создавая надежный барьер от многих заболеваний.

Персик богат еще одним полезным веществом – пектином. Пектин способен улучшать пищеварение, нормализовать уровень глюкозы в крови и метаболические процессы в организме, а также улучшить работу печени.

Персик — верный друг сердечно-сосудистой системы. Выяснилось, что экстракты его семян способны не только нормализовать кровяное давление, но и предотвратить «слипание» тромбоцитов, препятствуя образованию тромбов и закупорке кровеносных сосудов. Кроме того, персик содержит калий, который помогает сохранять организму оптимальный водный баланс, также оказывая благотворное влияние на работу кровеносной системы.

Пушистый фрукт поможет нам всегда выглядеть свежо и молодо. В персике содержатся витамины Е и А, которые улучшают клеточное дыхание и способствует обновлению клеток. Оздоравливающий эффект усиливается в комплексе с витамином С, которого в персике достаточно много.

Комбинация такого питательного комплекса обеспечит мощную антиоксидантную защиту, борясь с возрастными изменениями кожи и предотвращая ее преждевременное старение. Особенно популярно среди косметологов персиковое масло, так как оно способствует повышению упругости кожи, а нанесение масла на зону бровей, улучшит их рост и заполнит пустоты, вызванные частым выщипыванием или окраской.

В Венгрии персик получил название «фрукт спокойствия» и это не случайно, ведь в нем содержится фолиевая кислота и магний, способные защитить нашу нервную систему от негативных воздействий, улучшив эмоциональный фон, настроение и работоспособность.

Мнение диетологов

Несмотря на сладость персика, в нем содержится всего 39ккал на 100г продукта, что делает его отличным дополнением в комплексных программах для снижения веса. Персик ускорит метаболизм, выведет лишнюю жидкость и наладит процессы пищеварения, помогая переварить «тяжелую пищу». Также в Восточной Азии для снижения веса давно используется чай из персиковых цветков. Недавно ученые заинтересовались этим вопросом и провели ряд исследований, доказавших его эффективность.

Персики принесут огромную пользу организму, поэтому обязательно добавьте их в свой рацион. К сожалению, из-за бархатистой кожицы такой фрукт может не подойти людям, имеющим аллергию, так как в ворсинках может накапливаться пыльца и другие аллергены. К выбору персика на прилавке стоит подойти тоже ответственно, не стоит выбирать слишком мягкие, так как там могут уже активироваться процессы гниения и тогда фрукт не доставит свою пользу в полном объеме, помните, о чем мы говорили в начале? Фрукт прекрасно дозреет на кухне и порадует вас своим невероятным вкусом. Будьте здоровы!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно