Все о здоровом питании

Перепелиные яйца вкусные и полезные

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Врачи рекомендуют употреблять перепелиные яйца в пищу только после тщательной термической обработки, чтобы избежать заражения сальмонеллезом.

А вы знали, что перепелиные яйца называют капсулой здоровья?

Почему же их так называют?

Все благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов. Небольшие круглые яйца перепелки с пятнистой окраской весят от 9 до 18 грамм.

Они содержат фосфор, калий, железо, интерферон, лизоцин, витамины А, С, Е, РР, тирозин, протеин, лецитин, витамины.

Ежедневное употребление перепелиных яиц уже через две недели улучшает общее самочувствие и придает силы.

Продукт помогает восстанавливаться после воспалительных процессов. Обладают низкой калорийностью: всего 153 ккал в 100 г продукта. Это позволяет включать их в диетическое меню.

Часто добавляют в салаты, делают яичницу или омлет, добавляют в различные горячие блюда и десерты.

В результате исследования было отмечено, что в составе перепелиных яиц содержится белок овомукоид — биоактивный ингредиент, который подавляет аллергические реакции и помогает в лечении аллергического ринита.

В чем отличие перепелиных яиц от куриных

В отличие от куриных яиц, перепелиные яйца имеют более выраженный и насыщенный вкус. Они меньше по размеру, что позволяет употреблять и добавлять их в блюда целиком.

Перепелиные яйца значительно превышают содержание микроэлементов по сравнению с куриными. В составе перепелиных яиц в 15 раз больше белка, чем в куриных, а витаминный состав группы А и В в два раза больше.

Перепелиные яйца намного экологичнее и безопаснее благодаря свойству выводить из организма радионуклиды и различные токсины. Поэтому врачи рекомендуют употреблять этот продукт в неблагоприятных экологических условиях.

Скорлупа перепелиных яиц содержит распространенные минералы и редкие в питании кремний и молибден.

По мнению доктора сельскохозяйственных наук Вячеслава Щербатова, содержание незаменимых аминокислот яйца перепелов значительно превосходят куриные. А это значит, что они питательнее и полезнее.

В чем польза перепелиных яиц для организма?

  • Нормализуют работу нервной системы, улучшают память и внимательность;
  • Полезны в восстановительных процессах организма в послеоперационный период;-улучшают зрение;
  • Укрепляют волосы, ногти и улучшают состояние кожи;
  • Благотворно влияют на развитие плода и женский организм во время беременности, а также помогают смягчить симптомы на ранних стадиях беременности;
  • Защищают от воспалений и инфекций;
  • Обладают антибактериальными свойствами;
  • Положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, помогают при язвах и гастритах;
  • Снижают уровень сахара в крови при диабете;
  • Выводят тяжелые металлы и токсины;
  • Нормализуют гормональный фон у женщин;
  • Используют в косметологических средствах для волос и кожи;
  • Борются с анемией;
  • Усиливают половое влечение;
  • Помогают быстрее набирать мышечную массу при занятиях спортом.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно