Все о здоровом питании

ПЕРЕЦ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГЛАЗУНЬЕЙ

perec_s_glazunej

Ингредиенты:

На 2-4 порции

  1. 2 большой болгарских перца.
  2. 1 зубчик чеснока.
  3. 4 больших яйца.
  4. 1 ст. л. растительного масла для жарки.
  5. 1 репчатая луковица.
  6. 2 помидора.
  7. 50 г сыра Фета.
  8. Соль, перец по вкусу.
  9. Измельченная зелень.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180`С. Противень застелите фольгой. Перец разрежьте пополам и удалите семена (плодоножку оставьте) и выложите половинки перцев на противень, срезом вверх. Отправьте запекаться на 10 минут (не до готовности).
  • Пока запекаются перцы, разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и поджарьте мелко нарезанный лук до золотистости и размягчения. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок. Добавьте раскрошенный сыр фета и перемешайте (если нужно досолите).
  • Полуготовые перцы наполовину начините перцы сырно-овощной смесью, а затем вбейте в каждую из половинок яйцо. Присолите и отправьте в духовку до готовности яиц.
  • Готовые перцы посыпьте измельченной зеленью. Подавайте со сметаной или йогуртом.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно