Все о здоровом питании

Что есть людям переболевшим ковидом?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Число людей, перенесших это тяжелое заболевание увеличивается с каждым днем, и исчисляется уже миллионами людей. И теперь встает вопрос, как помочь своему организму как можно быстрее восстановиться?

Здесь стоит учитывать тот факт, что организму был нанесен серьезный урон, в зависимости от степени этого заболевания, а это означает, что и наш ЖКТ также находится в тяжелом положении и не способен спокойно переваривать привычную для Вас пищу. В добавок известно, что нередка потеря аппетита и, как следствие, человек будет недополучать необходимые витамины из пищи, поэтому стоит прибегнуть, в добавок к основному рациону, к приему поливитаминных комплексов и минералов.

Все понимают, что иммунитет после болезни находится на очень низком уровне, отсюда следует, что его необходимо как можно быстрее восстановить. Для этих целей подходят витамины С и D.

Витамин С – содержится в нашем организме в небольшом количестве, но его употребление с пищей является необходимым для нормального функционирования организма. Хочу отметить, что не нужно бояться превысить норму потребления, так как излишки выводятся из организма вместе с мочой. Вместе с этим, такое встречается гораздо реже, нежели дефицит данного витамина.

Продуты, содержащие витамин С:

  • сладкий перец, шиповник;
  • смородина, облепиха;
  • петрушка, укроп;
  • капуста брюссельская, белокочанная или цветная;
  • картофель, помидоры;
  • яблоки, ананасы, цитрусовые.

Витамин Д

Витамин D – как известно поступает в организм человека через солнечные лучи. Благодаря пище, его можно получить из мяса лосося или трески, также в небольших количествах он содержится в сливочном масле и сыре.

В качестве альтернативы его можно получить из БАДов, здесь не стоит бояться высоких дозировок (обычный человек спокойно может усваивать до 5000 ме).

Витамины А и Е

Витамины А и Е – необходимы для восстановления вкуса и обоняния, которые пропадают во время болезни.

Список продуктов, в которых содержатся эти витамины-антиоксиданты:

  • авокадо, свежая морковь, шпинат;
  • говяжья печень и печень рыб;
  • сливочное масло.

Источники витамина Е

Супы, каши, бульоны

В рационе переболевшего человека начинают преобладать различные супы, каши, бульоны, в общем все то, что легко усваивается.

Начнем с углеводной пищи, именно она насыщает нас энергией в течение дня. Углеводы бывают простыми и сложными.

К первым относятся продукты, содержащие сахар – это выпечка, сладости, соки и так далее, именно их и стоит ограничить в своем рационе, так как в дальнейшем это ведет к большому количеству проблем со здоровьем, начиная от ожирения и заканчивая различными, более серьезными, заболеваниями.

Вторая категория нас и интересует. К ней относятся различные крупы – рис, гречка, пшено, овсяная крупа, булгур, перловка и тому подобное. Также сюда стоит отнести макаронные изделия, единственный момент состоит в том, что по своей сути это прессованное тесто и для нашего желудка это непростая пища, поэтому на время реабилитации употребление стоит свести к минимуму.

Для восстановления поврежденных печени и почек, рекомендуется употреблять белковую пищу, такую как:

  • белое мясо – курица, индейка, желательно филе грудки либо бедра;
  • нежирные сорта красного мяса – говядина, телятина;
  • куриные либо перепелиные яйца;
  • бобовые – фасоль, горох и т.д.;
  • нежирные творог и йогурты.

Для более качественного усвоения белка к каждому приему пиши стоит добавлять продукты, содержащие клетчатку – это свежие овощи.

Не стоит забывать про жиры, ведь они очень важны и отвечают за состояние вашей кожи, волос и ногтей.

Продукты, содержащие жиры:

  • красная рыба – форель, лосось, семга (также отличные источники белка);
  • орехи – грецкие, миндаль, фундук, арахис;
  • яичные желтки;
  • растительные масла – оливковое, льняное.
  • авокадо

В качестве перекусов можно использовать фрукты и ягоды, так как они являются источником витаминов и минералов для нашего организма:

  • фрукты – яблоки, груши, апельсины, мандарины, лимоны;
  • ягоды – черника, вишня, смородина, ежевика и так далее.

Ну и конечно не забываем про потребление воды, общая формула для каждого человека, это 1 литр на 30 кг веса тела. То есть, если вы весите 60 кг, вам нужно потреблять не менее двух литров воды в сутки. В это число не входят соки, газировки, чай и кофе. Последние вообще способствуют выводу воды из организма, а в первых содержится большое количество сахара.

Некоторые вырезки из высказываний диетологов и врачей

«Очень важно внимательно следить за потреблением белка, т.к. вреден не только его недостаток, но и избыток. Она рекомендует потреблять 0,8–1 грамм чистого животного белка на 1 кг вашего веса в сутки. Также в рационе очень важны овощи. 300–400 грамм овощей в день (за исключением картофеля и кукурузы и предпочтительно зеленых) значительно снижает риск онкозаболеваний.»
Иванникова Екатерина Владимировна

к.м.н., врач эндокринолог-диетолог

«Я бы посоветовала есть побольше айвы, винограда и облепихи – они очень хорошо воздействуют на иммунную систему, из них можно делать, например, компоты. Кроме того, от сладостей во время реабилитации лучше отказаться и как раз заменить их вышеперечисленными продуктами»
Алевтина Караулова диетолог

«Для начала лучше употреблять легкоусваиваемую пищу – это индейка, курица, рыба, творог не жирнее 5%, термически обработанные овощи, обработанные крупы, нерафинированные растительные масла»
Анастасия Тараско диетолог-эндокринолог.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно