Все о здоровом питании

ПОЛЕЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

pechene_s_shokoladnoj_nachinkoj

Для начинки:

  1. 1,5 ст. л. растопленного кокосового масла.
  2. ½ стакана какао-порошка.
  3. 1/3 стакана протеинового порошка (можно брать с шоколадным вкусом).
  4. Подсластитель по вкусу.
  5. ¼ ч. л. соли.
  6. ¼ стакана молока.
  7. 2 ст. л. воды.

Для печенья:

  • 1 ст. л. льняной муки (молотое семя льна или сухая льняная каша).
  • 2 ст. л. воды.
  • 1 стакан рисовой муки.
  • 1/2 стакан миндальной муки (или молотый миндаль).
  • 3/4 стакана овсяной муки.
  • Подсластитель по вкусу.
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • 1 ч. л. соды.
  • ¼ ч. л. соли.
  • 150 г густого йогурта.
  • ¼ стакана яблочного пюре.
  • 3 ст. л. меда или растительного сиропа.
  • 3 ст. л. растопленного кокосового масла.
  • 3 ст. л. молока.
  • ½ ч. л. ванилина или ванильного экстракта.
  • 1 ч. л. яблочного уксуса.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180`С. Противень застелите смазанным маслом пергаментом для выпечки или ничем не смазанным тефлоновым или силиконовым ковриком.
  2. Для начинки смешайте какао-порошок, протеиновый порошок, подсластитель и соль. Добавьте растопленное кокосовое масло, молоко и воду и тщательно перемешайте.
  3. Для печенья смешайте в маленькой миске льняную муку и воду, отставьте на время приготовления основного теста.
  4. В отдельной миске смешайте йогурт, яблочное пюре, мед или сироп, растопленное кокосовое масло, уксус и ванилин или ванильный экстракт. Тщательно перемешайте. Добавьте набухшую льняную массу и снова перемешайте.
  5. Добавьте влажные ингредиенты в сухие и вымешайте до полной однородности теста.
  6. Берите примерно по 1 ст. л. теста, скатывайте в шарик, сжимайте шарик между ладонями в не очень тонкую лепешку (если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного овсяной муки, пока масса не будет лепиться). Затем надавите большим пальцем в середине лепешки, сделав небольшое углубление, и заполните его шоколадной начинкой*. Сделайте еще одну лепешку и накройте сверху, защипав края печенья, и аккуратно сожмите в форму шара.
  7. Выкладывайте печенья на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-6 минут пока печенье не начнет затвердевать и румяниться. После приготовления полностью остудите и наслаждайтесь!

*Если начинка кажется вам слишком жидкой, поместите ее в холодильник на 15-20 минут, или пока она не станет нужной степени густоты.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно