Ах эта супер полезная печень трески

Статья обновлена 31.08.2023 г.

ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ. ЧЕМ ОНА ПОЛЕЗНА. МНЕНИЯ ДИЕТОЛОГОВ

Популярный продукт Российской кухни и некоторых бывших стран СССР. Часто продаётся сырой, в консервированном виде в собственном соку, приправленная чёрным перцем и лаврушкой.

На 100 г. продукта приходится 613 ккал. В составе присутствуют медь, калий, кальций, железо, хлор, фосфор, сера, молибден, никель.

На 100 гр.:

1. 4,2 г. белков
2. 65,7 г. жиров
3. 1,2 г. углеводов
4. 26 г. воды.

Польза печени трески

• Содержит большое количество Витаминов А, В и D в легкоусвояемой форме для человеческого организма
• Содержит Омега- 3 и Омега- 6 жирные кислоты, необходимые для поддержания нервной системы
• Положительно влияет на суставы
• Нормализует кровяное давление
• Повышает иммунитет
• Жирные кислоты и Витамин D в составе печени улучшают свёртываемость крови, повышает мозговую деятельность
• Масло из консервированной трески можно наносить на проблемные участки кожи на лице, оно способствует их сглаживанию
• Микроэлементы в печени улучшают состояние волос
• Благодаря минералам в составе, печень трески помогает быстро восстановить силы после физических нагрузок
• Благотворно влияет на мочеполовую систему и гормоны у мужчин
• Уменьшает концентрацию холестерина

Мнения диетологов о печени трески

Дилара Ахметова — диетолог, тренер по питанию. По её словам,

«Печень трески — концентратор полезных жирорастворимых витаминов А и D»
«Важен витамин D и для здоровья кожи, нервной системы, сердца и сосудов»
«Во время внутриутробного развития этот продукт помогает мозгу ребенка правильно формироваться»
«Витамин А поддерживает кожу, ногти и волосы в хорошем состоянии, снижает их сухость и ломкость»
«Омега-3 сохраняет хрящевую ткань, борется с воспалением суставов. Раньше печень рекомендовали есть при артритах и рахите»
«Печень трески считается «тяжелым» продуктом – она крайне калорийна, и желудку тяжело её переварить. Поэтому злоупотреблять продуктом, особенно в масле, нельзя. Это приведет к несварению, изжоге и тошноте. Взрослым в день лучше есть не более 30-40 граммов печени за раз»

Нагима Семчукова — дипломированный нутрициолог, член РоСНДП. Она говорит о печени трески так:

«Витамин А в составе является антиоксидантом и необходим человеку для поддержания зрения и иммунитета»
«Это источник витаминов А и D, и незаменимых жирных кислот омега-3, эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК)»
«Омега- 3 жирные кислоты обладают противовоспалительным эффектом, влияют на процесс обмена жиров, на свертывание крови, укрепляют сосуды. Установлено, что они играют важную роль в функционировании центральной нервной системы на протяжении всей человеческой жизни»
«Это очень жирное и калорийное блюдо, за один присест одному человеку съедать целую банку – а в ней обычно 150–250 г – не рекомендуется»
Марина Макиша- врач-диетолог, специалист по снижению веса и здоровому питанию.

«Омега-3 снимает воспаление, облегчая работу иммунной системы при заболевании COVID-19»
«Омега-3 и витамин D — факторы снижающие нормализующие работу иммунной системы»

! Внимание !

Частое употребление печени может вызвать дисбаланс Омега жирных кислот и гипервитаминоз.

Если у Вас есть болезни почек, печени и желчного пузыря, печень трески к употреблению не рекомендуется.