Что приготовить с пчелиным медом?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Пчелиный мёд в основном используют при приготовлении десертов, тортов, смузи, глинтвейна. Иногда на его основе делают соус к мясу. Вкус получается более оригинальным и интересным, чем если добавлять обычный сахар.

Медово-имбирные пряники на Рождество

Это те самые пряники, которые делают в виде фигурок человечков, раскрашивают разноцветной глазурью и вешают на ёлку. Вот один из рецептов классических имбирных пряников.

Нам понадобится: 500 г ржаной муки, 100 г пчелиного натурального мёда, 0,5 чайной ложки соды, 2 яйца, 200 г сахара, 130 г сливочного масла, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 чайная ложка корицы. Это то, что касается самих пряников.

Для начала нужно растопить в кастрюле мёд, сахар, яйца и сливочное масло.

Затем сыпем в кастрюлю имбирь и корицу, в самую последнюю очередь добавляем муку. Не сразу, а небольшими порциями, постоянно перемешивая, так, чтобы получилась однородная масса.

Вынимаем тесто из кастрюли, заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник приблизительно на час.

Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем его (толщина должна быть примерно полсантиметра). Вырезаем из этого пласта теста фигурки с помощью специальных форм, которых полно в специализированных магазинах.

Противень нужно застелить пергаментной бумагой. Выложить туда фигурки из теста. Пряники нужно выпекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. В любом случае нужно следить за готовностью.

Теперь их можно вытащить из духовки, дать им остыть и начинать раскрашивать.

Для глазури нужны белки куриных яиц и сахарная пудра. Пудра продаётся в готовом виде в магазине, но можно просто сахар размолоть в кофемолке.

Для 1 белка нужно взять 200 г сахарной пудры. Перемешиваем всё миксером до сильно густого состояния, так, чтобы глазурь была блестящей, а ложка в ней стояла вертикально. Взбивание займёт около 5 минут. Затем глазурь следует охладить в холодильнике примерно минут 10.

Глазурь можно раскрасить в различные цвета с помощью натурального сока.

В магазинах для кондитеров можно найти какие угодно инструменты для росписи пряников. Это могут быть специальные кондитерские мешочки, кисточки, шприцы, трафареты, гвозди, с помощью которых создаются объёмные фигуры. В общем, на любой вкус.

Расписывание пряников уже давно превратилось в особый вид искусства. Ему посвящены отдельные сайты, постоянно устраиваются мастер-классы как для детей, так и для взрослых. Если серьёзно этим увлечься, то информации вокруг более чем достаточно. И действительно, выглядят они очень привлекательно и нарядно. К тому же- съедобные.

Зелёный смузи с мёдом

Очень «здоровый» коктейль. В нём много витамина С, сильнейшего антиоксиданта, который защищает наш организм от вредного воздействия свободных радикалов.

Для одной порции берём: 1 веточку свежей петрушки, 1 веточку мяты, 1 чайную ложку натурального мёда, половинку лимона.

Перемешиваем всё в блендере до однородного состояния, но не очень сильно, чтобы косточки от киви остались целыми. Они придают нужную кислинку.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com