В чем польза патиссона

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Патиссоны — это родственные тыквам, огурцам и кабачкам овощи, похожие на колокольчики или блюдца. Они происходят из Южной Америки и распространены сегодня по всему миру, и не зря, ведь это – один из самых полезных овощей.

Что содержат патиссоны

Они богаты, как и многие овощи, клетчаткой, не только регулирующей правильную работу кишечника, но и благотворно влияющей на очищение организма от токсинов, а также удаляющей лишнюю жидкость из организма, избавляя его от отеков.

Патиссоны богаты калием (203 мг на 100 г продукта) и магнием (26 мг), снижающими кровяное давление. Также здесь есть такое вещество как лютеин, успешно борющееся с тромбами и предотвращающими возникновение атеросклероза, инфарктов и инсультов.

В них есть и фолиевая кислота(30 мг на 100 г продукта), благотворно влияющая на развитие нервной системы детей в период беременности матери.

Содержится в этом овоще и витамин С (23 мг на 100 г продукта), успешно борющийся со свободными радикалами, предотвращающий воспалительные процессы в организме и защищающий нас от вирусов.

Способен патиссон и устранить токсикоз, что делает его хорошим помощником для беременных женщин.

Патиссон содержит и витамины группы В, благотворно влияющие на состояние и функционирование нервной системы. Особенно стоит отметить наличие в нем витамина В6 (0,10мг на 100г продукта), избавляющего от хронической усталости, депрессии и усиливающего выработку серотонина (гормона удовольствия).

При этом нужно отметить, что полезна не только мякоть, но и семена этого овоща, которые в свежем виде обогащают организм многими полезными веществами от ненасыщенных кислот до лецитина. Все это благотворно влияет на гормональную и нервную системы организма.

Противопоказания

Как и многие продукты, патиссоны имеют противопоказания. Как отмечает нутрициолог Т. Елисеева, их нельзя употреблять людям, страдающим от почечной недостаточности и мочекаменной болезни, а также имеющим проблемы с желчным пузырем, так как в этих овощах много оксалатов, которые накапливаются в мочевом пузыре, почках и желчном пузыре.

Патиссоны также повышают кислотность желудочного сока, поэтому они противопоказаны людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Противопоказан он и людям, имеющим расстройства кишечника, так как он может спровоцировать диарею.

Также с осторожностью к употреблению патиссонов должны относиться гипотоники, так как овощ способен понижать кровяное давление.

В любом случае, перед его употреблением обязательно нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Как выбрать

Лучше всего выбирать небольшие молодые плоды, так как их мякоть более нежная и содержит больше полезных веществ. Плоды должны быть без повреждений, трещин, плесени. Кожура должна быть плотной и однородного цвета. Хранить их нужно не более 5 дней в холодильнике, а готовить можно в любом виде — запекать, тушить, варить, стоит избегать лишь жарки в масле, так как она лишает этот овощ всех его полезных свойств.