Все о здоровом питании

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И ЧОРИЗО

pasta_s_krevetkami_chorizo

Ингредиенты:

  1. 140 г спагетти.
  2. 1 ст. л. оливкового масла.
  3. 50 г испанских колбасок Чоризо.
  4. 1 красный болгарский перец.
  5. 1 небольшая красная луковица.
  6. 2 зубчика чеснока.
  7. 0,5 ч. л. хлопьев чили (или измельченный свежий чили по вкусу).
  8. 140 г отваренных и очищенных королевских креветок.
  9. 200 г томатов в собственном соку.
  10. 1 ст. л. томатной пасты.
  11. 3 помидора.
  12. Сок и цедра 1 лимона.
  13. Соль, перец по вкусу.
  14. Руккола и петрушка для подачи (по желанию).

Приготовление:

  • Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте.
  • Овощи и колбасу нарезать кубиком, чеснок измельчить.
  • Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и спассеровать, помешивая лук и перец 5 минут. Добавить чеснок, чоризо и перец чили (свежий или хлопья), обжаривать еще 2 минуты. Добавить креветки, обжаривать еще 2 минуты. Добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, сок и цедру лимона, готовить еще 2 минуты. Добавить свежие нарезанные помидоры, выправить на соль и перец, готовить 2 минуты.
  • Слить воду со спагетти, оставив пол стакана воды. Добавить спагетти вместе с оставшейся водой к соусу, перемешать, выключить огонь.
  • Подавать с горсткой рукколы и нарезанной петрушкой.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно