Овсянка: состав и польза

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Овсянка на завтрак — замечательное начало дня. Тарелка геркулесовой каши подарит силы и энергию на целый день. Хотя каша имеет наибольшую популярность в качестве блюда из овсяных хлопьев, есть еще множество разных блюд, которые можно приготовить из овсянки.

Давайте посмотрим, что входит в состав овсяных хлопьев, какие полезные свойства она имеет для нашего организма и что, помимо обычной овсяной каши можно приготовить из хлопьев.

Из чего состоит овсянка

• витамины группы В, А, Е, К;
• фолиевая кислота и холин;
• кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.

Помимо того, что овсянка содержит в себе множество витаминов и минералов, она является еще и безглютеновым продуктом. Также в ее состав входят антиоксиданты и клетчатка.

Марганец полезен для обмена веществ в организме, хорошего роста и развития. Фосфор помогает поддерживать кости здоровыми и крепкими. Ну а железо и магний безусловно полезны для сердца. Польза селена известна многим: он является очень важным антиоксидантом и способен предотвращать возникновение онкологических образований. Более того, ученые проводили исследования и выяснили, что употребление овсянки снижает риск заболеть раком на 10%.

Включая в свой рацион овсяную кашу, можете не беспокоиться об артериальном давлении. Овес — цельное зерно, поэтому он помогает снизить давление и привести его в норму.

Во всех диетических меню можно встретить овсянку. Это неслучайно, ведь овсяная каша обеспечивает чувство сытости, благодаря содержанию в ней клетчатки. Еще она ускоряет метаболизм и приводит в норму работу пищеварения. Цельные зерна воздействуют на пищеварительный тракт, снижая риск ожирения. А содержание в овсянке бета-глюкана способствует снижению уровня сахара в крови.

Овсянка полезна и для здоровья кожи. Она защищает кожу от раздражения, снимает зуд и лечит экзему.

Помимо всего прочего овсянка имеет другие преимущества: является профилактикой сахарного диабета, улучшает выносливость, укрепляет иммунитет, очищает печень почки и сосуды. А еще она поможет тем, кто страдает от бессонницы.

Что можно приготовить из овсянки

Многие думают, что из овсяных хлопьев можно сварить только кашу, но это далеко не так. Хлопья можно перемолоть в муку и получится толокно, можно сварить кисель, испечь овсяное печенье или сделать овсяное молоко.

Овсяное молоко готовится очень быстро. Нужно насыпать в стакан