Все о здоровом питании

10 причин отказаться от фастфуда

burger

Многие из нас наверняка наслышаны о вреде фастфуда, но все равно продолжают его употреблять в пищу. Чаще всего это происходит потому, что такая еда является дешевой и «быстрой».

Но у этих преимуществ есть обратная сторона медали и люди даже не задумываются о том, чем для них могут обернуться частые походы в подобные забегаловки.

Известные врачи и диетологи назвали 10 основных причин отказа от фастфуда.

1. Высокое содержание сахара и «простые» углеводы

Всем нам известно, что потребление большого количества сахара провоцирует ожирение. Происходят сбои в работе поджелудочной железы, чувствительность ее клеток к инсулину снижается, что может вызвать диабет второго типа.

«Простые» углеводы провоцируют резкий скачок сахара в крови и из-за их быстрого усвоения не вызывают достаточного насыщения, что заставляет человека съесть ещё больше.

«Опасны для организма и напитки — сладкая газировка и молочные коктейли, которые предлагают посетителям рестораны быстрого питания. Это источник большого количества сахара, который приводит к повышению риска проблем с зубами, но на фоне риска ожирения и сахарного диабета это меньшее из зол», — рассказывает диетолог К. Селезнёва.

2. Привыкание

Фастфуд содержит множество различных вкусовых добавок (глутамат натрия, ароматизаторы, пропиленгликоль), которые вызывают сильное привыкание.

В ходе некоторых исследований было выяснено, что люди, которые на какое-то время решили отказаться от фастфуда, испытывали схожие симптомы с теми, кто воздерживался от употребления наркотиков: головную боль, бессонницу и стресс. Как вы могли догадаться, это самый настоящий абстинентный синдром или, говоря более простым языком, «ломка».

Кроме того, при регулярном употреблении фастфуда наши вкусовые рецепторы притупляются и обычная еда нам кажется уже слишком пресной.

«В ходе экспериментов было доказано, что такая еда воздействует на те же нейромедиаторы головного мозга, что и героин. Только привыкание она вызывает в 8 раз сильнее», — отмечает врач-диетолог М. Гаврилов.

3. Переизбыток соли

Наш организм, безусловно, нуждается в соли, так как она стимулирует выработку соляной кислоты в желудке. Но если суточная норма для человека составляет всего 5 г, то в фастфуде соли в 2, а то и в 3 раза больше. Ее переизбыток провоцирует задержку жидкости в организме, что вызывает отеки и проблемы с почками.

Также некоторые исследования подтвердили, что переизбыток соли повышает риск развития рака желудка, так как разрушает слизистую органа.

4. Высокая калорийность

Средний показатель суточной нормы калорий для женщин составляет 2000, для мужчин — 2500.

Один лишь молочный коктейль в Макдональдсе содержит 700 ккал, что является почти половиной суточной нормы!

Гамбургеры же и картошка фри также не отличаются низкой калорийностью и содержат примерно 300-500 ккал в зависимости от вида и объема порции.

Мало того, такая еда имеет очень низкую питательную ценность: она способна притупить чувство голода, но не вызывает насыщения, поэтому приводит к перееданию.

5. Большое количество насыщенных жиров

Насыщенные жиры содержатся в мясе и молочных продуктах. Они необходимы нашему организму, но в умеренных дозах, так как их переизбыток повышает уровень «вредного» холестерина в крови, который закупоривает сосуды, нарушает циркуляцию крови и провоцирует развитие ишемической болезни сердца и атеросклероза.

«Считается доказанной прогрессивная и непрерывная связь между смертностью от ишемической болезни сердца и концентрацией холестерина в крови. Повышенный уровень холестерина является фактором риска преждевременной смертности в 23 % случаев», — утверждает д.м.н., эксперт в области питания А.В. Погожева.

6. Отсутствие клетчатки

Фастфуд почти не содержит клетчатку, которая отвечает как раз за чувство насыщения. Именно поэтому вам может показаться, что вы не наелись, даже если уплели парочку бургеров и картошку фри, превышающих половину суточной нормы калорий.

Кроме того, клетчатка выполняет такие важные функции, как стимулирование работы ЖКТ, избавление организма от токсинов и поддержание уровня низкого холестерина в крови. Следовательно, регулярное употребление фастфуда также может вызвать проблемы с пищеварением, накопление вредных веществ в организме и заболевания сердечно-сосудистой системы.

7. Низкое содержание витаминов

Фастфуд практически не содержит витаминов, а только способствует отложению жира в организме и нарушает метаболизм.

Это приводит к авитаминозу, который вызывает апатию, упадок сил, бессонницу, повышенную раздражительность, проблемы с кожей и волосами.

То есть, казалось бы, человек получает выше суточной нормы калорий, которые должны по идее давать много энергии, но происходит все наоборот.

Известный врач-диетолог М. Гаврилов утверждает, что еда быстрого приготовления также негативно влияет на работу головного мозга:

«Опасное трио из сахара, соли и жира не только вызывает привыкание, но и является настоящим токсином, в прямом смысле слова отравляющим наш организм. Эти вещества истощают запас витаминов и минералов в организме без всякой отдачи. Заставляют покрываться наш мозг коркой, наподобие той, которой мы любим похрустеть, уплетая жареные крылышки или золотистою картошечку фри».

8. Большое количество трансжиров

Трансжиры образуются из ненасыщенных жиров, которые подверглись какой-либо обработке.

В данном случае они берутся из растительного масла, в котором жарят всем нам известный картофель фри.

Под воздействием высоких температур масло подвергается окислению и приобретает канцерогенные свойства. А канцерогены, в свою очередь, провоцируют ожирение и рост злокачественных опухолей, что давно доказано наукой.

«Искусственно созданные трансжиры, также известные как промышленные трансжиры, или частично гидрогенизированные жиры, опасны для здоровья. Многие клинические исследования связывают их употребление с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний», — утверждает врач-диетолог И. Бородина.

9. Нарушение гормонального фона

Практически любой бургер содержит такие гормоны, как прогестерон, тестостерон и эстрадиол.

Такой состав может привести к гормональным изменениям, которые вызывают набор веса, проблемы с кожей, появление отеков, задержку жидкости в организме. У женщин это может вызвать замедление метаболизма, нарушение менструального цикла, бесплодие и поликистоз яичников.

10. Огромная доза кофеина

Суточная норма кофеина для взрослого человека составляет в среднем 150 мг.

Одна порция кофе в McDonald’s содержит 200 мг кофеина, что превышает дозу в энергетических напитках!

А переизбыток кофеина в организме может привести к таким проблемам, как бессонница, аритмия, мигрень, тахикардия, повышенная нервная возбудимость и гипертония.

«Во время обострения болезней желудочно-кишечного тракта, от кофе и вовсе лучше отказаться, поскольку этот напиток воздействует на слизистую желудка и может повысить кислотность. Кроме того, кофе обладает мочегонным эффектом и способствует вымыванию из организма кальция и калия», — утверждает диетолог М. Макиши.

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Понравился материал?

Поделитесь им в социальных сетях!

Оставьте комментарий ниже.

Подпишитесь на наши социальные сети:

ВК

Фейсбук

ОК

Instagram

Телеграмм

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно