Орехи. Виды и польза орехов

Польза орехов

Часто об орехах говорят как об исключительно полезном продукте, рекомендованном к употреблению. Что же в них содержится? В составе орехов

• преимущественно полезные жиры и Омега-3 (что снижает потребность в сладкому)
• растительный белок (употребление которого будет особенно актуально для вегетарианцев)
• витамины А, Е, С (которые выступают в качестве антиоксидантов)
• витамины D и группы В (помогают справляться со стрессом и депрессией)
• клетчатка

Виды орехов

В биологии к орехам относят отряд букоцветных из покрытосеменных растений, однако в кулинарии также принято считать орехами миндаль, фисташки, кешью, арахис.

Грецкий орех

Положительно влияет на работу мозга и щитовидной железы. Нормализует работу нервной и сердечно сосудистой системы

Фундук

Богат фолиевой кислотой, марганцем, селеном и цинком.

Водяной орех (чилим)

Способствует укреплению иммунитета и в целом организма.

Арахис

Полезен для профилактики сердечно сосудистых заболеваний, нормализует работу печени и сердца.

Кешью

Мякоть кешью помогает в выведении канцерогенов из организма и ускорении обмена веществ.

Фисташки

Витамины А и Е, содержащиеся фисташках, останавливают процессы воспаления и регулируют выработку гормонов.

Миндаль

Богат кальцием, белками и клетчаткой, витаминами А, Е, С

Пекан

Содержат клетчатку, цинк, марганец, тиамин и каротиноиды (иммуностимулирующее действие)

Любые орехи стоит включать в рацион осторожно небольшими порциями из-за повышенной аллергенности этого продукта. Также необходимо помнить, что они высококалорийны, поэтому избыточное их потребление может привести к дисбалансу обмена веществ и набору веса.