Все о здоровом питании

Что такое орегано?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Орегано (Origanum vulgare), также называемая душицей или диким майораном, растение семейства Мятных (Lamiaceae), известное ароматом своих листьев и цветков.

Происходящее из рода Ореганум, орегано является важной кулинарной травой, в листьях которой содержатся наиболее важные эфирные масла, придающие ей особый аромат.

Орегано используется в мясе, сосисках, салатах, тушеных блюдах, заправках и супах. Масло орегано используется в пищевой промышленности, в пищевых продуктах, в напитках, в косметике. Также Масло распространено в алкогольных напитках, хлебобулочных изделиях, мясе, приправах, молочных продуктах, обработанных овощах, закусках, а также жирах и маслах.

Орегано самая популярная приправа для пиццы. Наряду с черным перцем, душица является распространенным ингредиентом для замены поваренной соли. Орегано усиливает аромат в овощных блюдах, к примеру, в гороховом супе и тушеных блюда. Особенно душица усиливает аромат грибов и спаржи.

Целебные свойства орегано

Растение обладает широким спектром целебных свойств. Существует более 40 разновидностей орегано, но Душица Обыкновенная является одной из наиболее полезных для здоровья. Из орегано можно извлечь масло, которое можно использовать для лечения целого ряда заболеваний. Орегано содержит компоненты, помогающие избавится от кашля. Фитонутриенты, особенно карвакрол, содержащиеся в душице, отвечают за ее противовоспалительные, антиоксидантные и улучшающие иммунные функции. Также орегано содержит различные минералы ( кальций, магний, железо, фосфор, натрий, калий и селен), витамины ( С, К, А и Е, фолиевая кислота и витамины группы В) и многие другие антиоксиданты.

Орегано также полезно в избежания рака:

«Куркума, корица и орегано могут помочь в профилактике рака. А орегано, к тому же, поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта».
—диетолог Татьяна Дик

Душица используется для стабилизации пищеварения, борьбе с некоторыми бактериями и вирусами. Орегано полезно при паразитарных инфекциях.

Душица может помочь даже в профилактике диабета. Причиной диабета являются радикальные элементы, которые вызывают окислительный процесс, приводящий к повреждению клеток. Но противовоспалительные и антиоксидантные свойства душицы помогают облегчить аутоиммунное воспалительное расстройство, которое является основной причиной диабета 1 типа.

Орегано— растение, которое обладает не только прекрасным ароматом, но и удивительными лечебными свойствами.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно