Чем опасны соусы из магазина?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Соус — жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Этот продукт делает блюдо более насыщенным и сочным. Эту приправу можно назвать тем самым элементом, который полностью помогает раскрыть вкус продукта. Соусы могут быть и более солёными, и более сладкими.

Подливами украшают и в дорогих ресторанах, и на кухне чьей-то квартиры. Часть людей сами готовят себе жидкие приправы, другие же считают, что легче пойти в магазин и купить уже готовый продукт. Но в чём заключается опасность покупных соусов. Стоит в этом разобраться.

В почти все подливы известных компаний добавляют всевозможные добавки. Это делается для того, чтобы продукт выглядел привлекательно. Стабилизаторы, консерванты, усилители вкуса, красители- все они могут привести к серьёзным проблемам в работе желудочно-кишечного тракта.

Красители, например, могут вызвать аллергическую реакцию. При постоянном употреблении острых соусов может произойти повреждение кишечника и слизистой желудка. Из-за этого могут появиться гастрит и/или язва. Ещё могут происходить отёки из-за содержания в соусах нитрата натрия. Если часто употреблять готовые соусы может возникнуть нарушение восприятия вкусовых рецепторов.

Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод, что перед покупкой какого-либо соуса стоит внимательно изучить состав продукта. Либо можно дома самостоятельно начать готовить жидкие приправы.

Но если вы всё решили покупать, то стоит обратить внимание на следующие слова в составах:

1. Гидрогенизированное или частично гидрогенизированное. Если в составе стоят эти прилагательные, то в продукте содержатся опасные трансжиры. Они нарушают обмен веществ в клетках, что может привести к онкологии.

2. Глутамат натрия. Эта аминокислота важна для нашего организма, но проблема в том, что в соусы добавляют синтетический глутамат натрия. Он скрывают некачественный и несвежий продукт. Усилитель вкуса притупляет наши рецепторы. Из-за человек не воспринимает натуральные продукты.

3. Срок годности. Натуральная жидкая приправа хранится не более 72 часов. Поэтому если на упаковке нигде не написано о консервантах и антиокислителях и у продукта срок годности составляет 3 месяца, значит, что производитель не договаривает что-то, поэтому лучше такой продукт обходить стороной.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com