Оливки: состав и калорийность

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Растущие на оливковых деревьях маленькие зеленые ягодки нравятся многим. Одни добавляют их в салаты, другие делают канапе, третьи украшают ими блюда. Из оливок делается масло, которое является одним из самых полезных. Да и сами оливки ничем не хуже. О пользе оливок вы узнаете из этой статьи.

Состав и калорийность оливок

Калорийность данного продукта составляет 145 килокалорий. Консервированные зеленые оливки содержат примерно 1 грамм белков, 15 грамм жиров и 4 грамма углеводов.

По содержанию витаминов и минералов оливки не уступают другим продуктам. Так, например, оливки содержат редкие витамины группы В: В3, В4, В5 и В6. Помимо этого, в оливках много витамина Е.

Омега-3, омега-6 и полиненасыщенные жирные кислоты также в большом количестве находятся в составе оливок. Это огромное преимущество перед многими другими продуктами.

Польза оливок

Влияние на сердце

Употребление в пищу зеленых оливок снижает артериальное давление, повышает эластичность сосудов. Диетологи настоятельно рекомендуют включить в свой рацион оливки людям с ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, аритмией и варикозом.

Влияние на пищеварительную систему

Главное преимущество оливок в том, что они способствуют восстановлению клеток печени. Еще оливки помогают выводить токсины из организма, препятствуют образованию камней в почках. Важно обратить внимание на то, что оливки обладают желчегонным эффектом, поэтому они противопоказаны при гепатите, циррозе печени, язве и при панкреатите.

Влияние на нервную систему

Содержание в оливках витаминов группы В и жирных кислот способствует работе мозга, улучшает память и внимание. Регулярное употребление оливок в пищу улучшает состояние при рассеянном склерозе и болезни Альцгеймера.