Облепиховое масло: польза, состав, калорийность

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Еще с древних времен людям были известны целебные свойства облепихи, но сейчас большинство из вас пробовали только ягоды. Хотя намного больше питательных веществ, которыми насыщены эти золотистые ягодки, можно получить из их масла, которое все больше и больше набирает популярность в косметологии и кулинарии. Давайте узнаем подробнее об этом продукте.

Состав и польза

Этот ценный и не очень популярный продукт получают из ягод и мякоти облепихи, самым качественным считается масло холодного отжима. Так как в мякоти и косточках ягод содержится всего 10% жиров, то представьте сколько нужно килограмм продукта для приготовления 1 литра масла и сколько полезных веществ содержит каждая капля? В 100 граммах масла облепихи содержится 896 ккал, 100 грамм ненасыщенных жиров, которые почти невозможно найти в других продуктах питания, именно поэтому различные масла являются обязательной частью здорового рациона. Витамины F, A, B, D, E, K, Омега-6,9, различные органические кислоты, фосфор, железо, калий, кальций, никель, кремний и еще парочка полезных соединений-ь все это вы сможете найти в бутылочке облепихового масла.

Какой же эффект эти питательные элементы оказывают на наше здоровье? Вот примерный список:

• Улучшает качество волос, ногтей, кожи
• Делает ткани эластичнее
• Предотвращает развитие ревматизма
• Укрепляет кости и мышцы
• Ускоряет работу ЖКТ, эффективно борется с запорами
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Поддерживает гормональный баланс
• Заживляет раны, ожоги, ссадины

А противопоказания точно такие же, как и других растительных масел, т.е. если у вас есть холецистит, диарея или индивидуальная непереносимость, то лучше принимать масло облепихи в строго ограниченных количествах.

Применение

В кулинарии достаточно редко используют данный вид масла, потому что его запрещено нагревать, но это не мешает вам заправлять им овощные или фруктовые салаты. Особенно хорошо это благородная горчинка подчеркивает апельсины и кедровые орехи, но с мясом и рыбой оно тоже сочетается весьма неплохо, делая блюдо более аппетитным и полезным.

В косметологии масло облепихи используют для смягчение кожи, кутикул. Холодные маски для волос на основе этого масла очень популярны и помогут не только смягчить их, но и частично устранить перхоть и ранки на коже головы.