Чем полезна облепиха

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Происхождение и разновидности

Ягоды облепихи растут на небольших кустарниках или деревьях. Растением имеет меткие острые по форме серебристые листики. Ветви плотно покрыты длинными острыми колючками, среди которых растут ярко-оранжевые ягоды. Они как бы облепляют веточки, что и обусловило название растения — “облепиха”. Собирать ягоды — очень непросто, поэтому цена ягод высока, а предложение на рынке ограничено.

Родина “северного ананаса”, как ягоды иногда называют благодаря схожести во вкусе, является Выстоянная Азия. Облепиху знали и любили в Китае и на Тибете. Но постепенно ягоды потеряли свою популярность, благодаря колючим ветвям. В 19 веке ягода снова начала возделываться, но только в декоративных целях — как живая изгородь. Спустя годы облепиха снова получила заслуженную популярность. Сейчас ее выращивают в Евразии, на Алтае, в Сибири, Индии и Пакистане.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность ягоды составляет 82 ккал на 100 г. Пищевая ценность на 100 г:

1. Белки — 1,2 г.
2. Жиры — 5,4 г.
3. Углеводы- 5,7 г.

Облепиха — кладезь витаминов и микроэлементов. Ягоды полезны для укрепления иммунитета, так как в ягодах больше витамина С, чем в лимонах, которые долгое время считали лидерами по содержанию данного витамина. Ягода богата и другими веществами: витаминами А, Е, В1, В2, В3, В6, В9, РР, которые также имеют важные для иммунитета функции. Свой кислый вкус облепиха имеет благодаря наличию в составе различных кислот: винной, лимонной, яблочной. Эти кислоты способствуют поддержанию нормальной кислотности желудочного сока.

А еще облепиха содержит серотонин. Этот гормон называют “гормоном счастья”, так как он необходим для здоровья нашей нервной системы и незаменим для хорошего настроения.

Чем полезна облепиха

1. Заживляет раны
2. Снижает ощущение сухости глаз (так называемый синдром “сухого глаза”), способствует снижения покраснения и жжения в глазах;
3. Способствует уменьшению артериального давления;
4. Укрепляет иммунитет, благодаря большому количеству витамина С и других витаминов;
5. Улучшает настроение;
6. Облепиховое масло очень полезно для слизистой оболочки желудка и кишечника, способствует заживлению эрозивных повреждений;
7. Помогает в лечении псориаза.

Вред и противопоказания

Облепиха может вызвать аллергические реакции у людей, склонных к пищевой аллергии. Кроме того, риск возникновения аллергических реакций многократно увеличивается у людей, имеющих заболевания желчевыводящих путей и почек.

Облепиха оказывает мягкое слабительное действие. Поэтому с осторожностью рекомендуем употреблять ягоды лицам, страдающим диареей или недавно перенесшим различные виды отравлений.

Детям до 3-х лет облепихи не показана.

Ягоды и сок облепихи не рекомендуются при болезнях ЖКТ. Входящие в их состав кислоты могут спровоцировать обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Противопоказаны ягоды при заболеваниях печени и поджелудочной железы, говорит врач диетолог Юлия Пигарёва.

Применение в медицине

Врач-диетолог Ирина Рыль говорит, что облепиха очень полезна не только вовнутрь, но и при наружном использовании. Она очень эффективна в избавлении от проблем с кожей, а также способствует изменению объемов тела человека. А еще облепиха запускает специальные механизмы, которые благодаря выработке серотонина снижают свертываемость крови, что тоже весьма полезно для кожи и способствует профилактике тромбообразования.

Фитотерапия применяет облепиху в целях улучшения пищеварения, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и болезней печени. Масло облепихи успешно применяется для лечения эрозивных повреждений желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, оно помогает бороться с болезнями кожи, способствует замедлению процессов старения, борется с постакне

Применение в кулинарии

В сыром виде облепиху, как правило, не едят из-за резкого кислого вкуса с горчинкой. Зато эта полезная ягода прекрасна в морсах и варенье с сахаром или медом. Не стоит пытаться выбрать косточки из облепихи — они содержат массу полезных веществ. И не верьте, что от этого может возникнуть аппендицит — его вызывают иные причины.

Как выбрать и хранить

Облепиха созревает в сентябре. При покупке обратите внимание, чтобы ягоды были мягкими и упругими. Размер не имеет значения — есть разные сорта, одинаково вкусные и полезные. А ещё у спелых ягод неповторимый сильный ягодный аромат.

Сухие свежие ягоды могут храниться в холодильнике до 30 дней. Замороженные ягоды не теряют своих полезных свойств. Поэтому смело можно заморозить её на зиму в специальных контейнерах и пакетах. Тут срок хранения ягод может быть увеличен до года.