Все о пользе нута

Дата обновления статьи 26.08.2023 г.

Что же такое нут?

Одна из древнейших растительных культур, один из главных ингредиентов восточной кухни, то что может заменять мясо и рыбу, и сегодня мы узнаем на сколько он полезен.

Свойства нута

Нут обладает очень высоким содержанием различных витаминов и питательных веществ: фосфор, калий, магний, витамины группы В, железо и минералы, все это присутствует в нуте.

В нуте содержится примерно 20-30% белка, 50-60% углеводов, а также около 7% полезных жиров.

А вообще если говорить в целом про его состав то можно перечислить следующие компоненты:

Холестерин, калий, натрий, углеводы, пищевые волокна, белки, сахар.

Так же в нем содержатся различные витамины, такие как: C, D, B12, B6.

Железо и магний так же присутствуют в нуте

Калорийность нута около 320 ккал на 100 грамм

По сути нут состоит из высококачественного легкоусвояемого белка, он по своей структуре очень похож на мясо или рыбу.

Польза нута

Частое употребление нута в пищу снизит уровень холестерина в организме, повысит иммунитет, а также укрепит ваши кости. Так же нут способен из-за своей структуры улучшить ваше пищеварение. Для пользы иммунитета и крови в нуте содержится калий и магний.

Щавелевая и яблочная кислоты которые присутствуют в нуте так же очень полезны для человека.

Так же нут способствует очищению кишечника, улучшает кожу, помогает нормальному тканевому дыханию и даже способствует наращиванию мышечной массы

В общем и целом, понятно почему на нуте практически стоит вся восточная кухня, это чрезвычайно полезный продукт, а что на счет него думают врачи и диетологи?

Мнение врачей

Врач эндокринолог Ольга Павлова

Ольга Павлова говорит, что в нуте содержатся положительные жиры, белки, а также клетчатка, и большое количество кальция, множество витаминов, например, А и С, нут обходит схожие культуры бобов по содержанию наиболее важных для человека кислот таких как: метионин и триптофан.

Но стоит помнить, что бобовые относятся к «тяжёлой еде, они долго перерабатываются нашим организмом, и могут вызвать брожение, поэтому если человек уже страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, то ему стоит воздержаться от употребления нута.

Мнение диетологов

Серена Пун

Диетолог и шеф повар

Нут как говорит Серена содержит в себе очень сильные антиоксиданты, они защищают клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Нут — это достойное добавление к разным блюдам, он отлично сбалансирован в плане микроэлементов витаминов и минералов.

Так же нут снижает сахар в крови, и препятствует появлению и развития сердечно сосудистых заболеваний, развитию рака, и помогает с запорами