Что приготовить к новогоднему столу?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Приближается всеми любимый праздник «Новый год». Принято накрывать большой праздничный стол с разными блюдами. Но даже в эти праздничные дни не стоит забывать о своей фигуре.

Многие скажут, “но ведь так хочется себя побаловать в новогоднюю ночь.” Но при этом, существуют масса рецептов полезных и в то же время вкусных блюд, которые не навредят вашей фигуре.

В этой статье мы рассмотрим полезные и вкусные блюда, которые можно подать к новогоднему столу.

РЕЦЕПТ №1 (Диетическое оливье)

Начнём с любимого салата «оливье». Сам по себе этот салат довольно калорийный, но заменив несколько продуктов, он станет полезным и очень даже вкусным.Нарежьте свёклу, картошку и морковь кубиками, затем выложите их на пергамент, добавьте оливковое масло и специй (по вкусу) и поставьте запекаться в духовку.

(Вместо запекания, можно просто сварить овощи)

Мясо или колбасу в этом салате, можно заменить индейкой или красной фасолью, так будет более полезно.
Сварите индейку и нарежьте на маленькие кубики, если это фасоль, то слейте жидкость из банки и просто добавьте в салат.

Вместо привычного майонеза, можно сделать соус самим, а именно – смешать горчицу с йогуртом и добавить немного оливковое масло. Другим вариантом заменить можно сметаной, она менее калорийная и легче усваивается в организме.

Смешайте все эти ингредиенты и салат готов.

РЕЦЕПТ №2 (Запечённый микс)

Это блюдо «микс» из полезных овощей и картошки.

Возьмите 3-4 вида овощей, например – тыква, свёкла, кабачок или морковь, также картошку батат, она является более полезной, нежели обычной картошки.

Нарежьте всё кубиками и положите на пергамент, добавьте соль, перец, любые специи по вкусу и немного масла.

Важно, чтобы все овощи запекались вместе, так они будут более сочными. (ещё можно добавить дольки яблок, они придадут кислинку блюду).

Оставьте овощи в духовке на 30-35 минут при температуре 220 С и блюдо готово!

РЕЦЕПТ №3 (Блюдо из закусок)

Можно сделать большую тарелку с разными полезными закусками, что-то вроде кейтеринга.

Что можно использовать?

• Сыры.
• Хлебцы/хлебные палочки.
• Свежие овощи.
• Оливки.
• Маслины.
• Виноград. (различные фрукты)
• Солёные огурчики.
• Красная рыбка.

Также можно добавить различные добавки в виде соусов и паштетов.

РЕЦЕПТ №4 (Запечённая форель)

Вам понадобиться – форель (400 гр.), лимон, соль, перец, оливковое масло, фольга.

• Форель хорошо промойте и обсушите.
• Нарежьте её на стейки.
• Подготовьте пергамент.
• Положите туда форель, после добавьте немного оливковое масло.
• Выжмите лимон на форель.
• Добавьте соль, перец (специи по желанию).
• Оставьте рыбу запекаться на 20-30 минут при температуре 200 С.

При желании к блюду можно добавить листья салата. Блюдо получится очень сытным, вкусным и полезным, ведь в рыбе содержится множество полезных элементов.

РЕЦЕПТ №5 (Салат из авокадо и тунца)

Вам понадобится – тунец (2 банки), помидоры черри, авокадо, красный лук, маслины, руккола, сок лимона и оливковое масло.

• Подготовим заправку для салата. Добавьте в ёмкость оливковое масло, сок лимона и специи (по вкусу).
• Очистите авокадо и нарежьте на дольки. Поместите их в тарелку для салата.
• Промойте рукколу и добавьте туда же.
• Промойте черри и разрежьте их пополам, так же поместите в тарелку.
• Нарежьте на дольки лук.
• Слейте жидкость банки из-под тунца и добавьте тунец в салат.
• Добавьте туда маслины и заправьте приготовленным соусом.

Салат готов, можно подавать к столу!