Топ самых низкокалорийных супов

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Когда перед нами стоит задача похудения либо оздоровления, мы зачастую уделяем внимание коррекции завтрака и ужина. Однако врачи-диетологи рекомендуют обратить особое внимание на питание, употребляемое нами в обед, а именно: на полезные низкокалорийные супы. Главное найти рецепт, подходящий именно Вам.

Легкий суп с пекинской капустой и шпинатом

К этому блюду можно используем овощной или куриный бульон. Картофель нарезать на небольшие кубики, добавить к бульону. Слегка протушить на оливковом масле нарезанные лук, морковь, переложить в кастрюлю. Когда картофель сварится добавляем нарезанную пекинскую капусту, специи по вкусу. Варить примерно 3-4 минуты. Если диета позволяет, суп можно подавать с нежирной сметаной.

Крем-суп из печеной тыквы с имбирем

Тыкву и чеснок запекаем до готовности в духовке при температуре 180 градусов. Лук слегка пассируем на сковороде на сливочном масле. Кусочки готовой тыквы, чеснока, обжаренного лука – блендером взбиваем до состояния пюре и переливаем в кастрюлю, в предварительно подготовленный куриный бульон. Далее добавляем натертый имбирь, специи по вкусу — с этим супом неплохо сочетается мускатный орех, чуть-чуть лимонного сока и зелени.

Грибной суп с перловкой

Перловую крупу залить на час кипятком, далее варим в свежей воде около 40 минут. Лук, чеснок немного обжариваем, добавляем в сковороду грибы и тушим еще некоторое время. Обжаренные продукты перекладываем в кастрюлю с готовой перловкой, добавляем специи по вкусу и свежую зелень.

Суп из стручковой фасоли с болгарским перцем

Стручковую фасоль заливаем кипятком. Нарезаем кубиками картофель и морковь, варим 7 минут, далее добавляем морковь и варим до готовности. После добавляем нарезанный болгарский перец, варим еще 5-6 минут. В конце щедро посыпаем зеленью и специи. Даем настояться 15 минут.

Суп с морковью

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить манку столовую ложку манки и поджарить несколько минут. Натереть морковку, нарезать зелень, отправить овощи к манке и обжарить до золотистого цвета. В кастрюлю выложить зажаренную заправку, варим до готовности и даем настояться еще минут 15. К супу можно подавать гренки.

Суп из чечевицы

Довести до кипения литр воды, положить в кастрюлю, нарезанную мелкими ломтиками морковь, варить 10-15 минут. Затем добавить картофель, сладкий перец. Варить суп пока картошка и перец не станут мягкими. Предварительно замоченную в воде оранжевую чечевицу промыть, добавить в кастрюлю к овощам и варить до готовности. В конце приготовления добавить специи по вкусу.

Суп из печеных томатов

Томаты разрезать пополам и выложить на противень. Обильно посыпать травами с чесноком. Запекать при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Обжарить мелконарезанный лук и чеснок. Положить в блендер и готовые помидоры спюрировать. Добавить необходимое количество бульона. Суп подавать со свежей зеленью.

Крем-суп с брокколи и кокосовым молоком

Мелконарезанный лук и чеснок пассировать в кастрюле на оливковом масле. Брокколи нарезать, добавить к овощам в кастрюлю, перемешать. Наливаем воду и варим примерно 15-20 минут. При желании можно добавить чечевицу (для этого отварить ее в отдельной кастрюле). По готовности продуктов вливаем кокосовое молоко, а далее блендируем до состояния пюре. Добавить специи – особенно хорошо сочетается карри, по вкусу. Можно подавать с гренками.

В представленных рецептах, количество ингредиентов и специй можно использовать ровно столько — как Вам больше хочется и нравится.

Приятного аппетита!

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com