Можно ли кушать мороженное в жару?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Знакомая всем с детства радость: купить в жару мороженое в стаканчике и с наслаждением откусить кусочек. В стороне остаются опасения застудить горло. «Чай, на дворе не январь месяц и даже не март»!

Но так ли безопасно или, наоборот, полезно кушать мороженое в жару? Попробуем разобраться!

Обратный эффект от охлаждения

Казалось бы, нет ничего естественней, чем в жару окунуться в холодную речку, приложить лёд к разгоряченному телу и охладить себя кусочком мороженого, а заодно еще и полакомиться. Но посмотрим на это с точки зрения нашего тела. В жару организм перегревается, и все его силы уходят на самоохлаждение. Однако, потребив холодное мороженое, организм вынужден бросить дополнительные силы на его «подогрев» в желудке.

Таким образом, съев мороженое в жару с целью немного охладить себя, Вы оказываете организму «медвежью услугу», заставляя вырабатывать дополнительное тепло.

«Организм так устроен, что он не может охладить или подогреть выборочно один орган. Поэтому, восприняв порцию мороженого как холодовую атаку на желудок, он начинает вырабатывать тепло во всей системе, усиливая тем самым общий перегрев тела», — поясняет доктор фармацевтических наук, натуротерапевт Татьяна Киселева.

Мороженое – тяжелая пища?

Пища с высоким содержанием жиров при любой погоде дольше переваривается в организме. Молочное и сливочное мороженое может содержать от 3 до 15% жира. В среднем на его переваривание уходит до двух часов. А в жаркую погода, когда все обменные процессы в организме замедляются, нагрузка на органы пищеварения и его длительность только увеличивается.

Не стоит забывать, что в подавляющем большинстве случаев мороженое содержит сахар. Так, молочное мороженое содержит до 20% сахара, сливочное — 16% сахара, а фруктово-ягодное — до 30% сахара. Сахар – абсолютный враг человека в жару. Помимо того, что он способствует росту и развитию болезнетворных бактерий, так ещё и увеличивает жажду и задерживает в организме воду.

Обидно, что и жир, и сахар это неотъемлемая часть рецептуры любого мороженого, так как являются залогом его нежного вкуса и однородной консистенции без комочков. Что тут сказать? Мороженое, прежде всего, десерт, а не помощник Вашему организму в борьбе с жарой.

«Чем больше вы едите, тем больше энергии организм тратит на то, чтобы переваривать пищу, а ему важнее бороться с жарой», — сообщает диетолог Антон Бердов.

Мороженое как профилактика ангины

Самое распространённое заблуждение, что мороженое само по себе может вызвать ангину, ларингит и прочие ОРВИ верхних дыхательных путей.

Возбудителями данных инфекций являются вирусы. И охлаждение горла не может спровоцировать заболевание. Однако, в результате резкого перепада температуры происходит местное снижение иммунитета, и уже живущие на слизистой оболочке носоглотки вирусы и бактерии «просыпаются» и атакуют организм.

«Мороженое может спровоцировать вспышку ангины, если есть хронический тонзиллит у пациента, — поясняет врач-отоларинголог высшей категории, к.м.н., руководитель клиники Владимир Зайцев, — если хронический тонзиллит есть, также могут воспалиться небные миндалины, и это может спровоцировать его обострение».

Интересно, что если у Вас уже слегка воспалено горло, то холодное мороженое напротив поможет уменьшить отек и остановит размножение бактерий. Но такая процедура эффективна только в самом начале заболевания, приносит кратковременное облегчение, а также не показана хроническим больным.

Для того чтобы мороженое принесло Вам максимальную пользу и удовольствие в жару, важно соблюдать умеренность и разумность. Мороженое желательно положить на блюдечко и кушать медленно и слегка подтаявшим, а после запивать его горячим чаем. Такой способ поедания мороженого, помимо исключения риска переохлаждения горла, будет своеобразным «тренажером» для слизистой оболочки в профилактике воспалительных заболеваний и поможет повысить местный иммунитет.

«Максимальная еженедельная норма лакомства— не более трех раз в неделю. Есть мороженое нужно небольшими кусочками, предварительно растаяв их во рту, такой способ поможет избежать ангины», — подводит итог врач-эндокринолог КДЦ «Мединцентр» Елена Губкин.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com