В каких продуктах много фосфора

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Фосфор – микроэлемент, который необходим для нормального функционирования организма.

Основную роль для жизнедеятельности человека играет фосфорная кислота – она нужна для обмена жиров, работы ферментов, синтеза и распада углеводов. Вместе с кальцием фосфор формирует зубную эмаль и суставы.

Другие свойства фосфора:

• нормализует энергетический обмен;
• снижает боль при артрите;
• способствует росту организма;
• улучшает усвоение глюкозы;
• участвует в кодировании и хранение генетической информации;
• участвует в мышечном сокращении и проведении нервных импульсов.

Что происходит при нехватке фосфора?

Фосфор не остается в организме при:

• голодании;
• беременности и кормлении грудью;
• нарушении работы почек;
• пищевых отравлениях.

Когда не хватает фосфора, ослабляется иммунитет, кровоточат десна вплоть до пародонтоза. Возникают боли в мышцах и суставах, заболевания нервной системы.

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ФОСФОРОМ

Фосфор мы получаем с пищей. Поэтому необходимо полноценно питаться. Сейчас выделяют следующие продукты, в которых много фосфора (на 100 г порции):

Продукты с большим количеством фосфора (от 300 мг): голландский сыр, фасоль, плавленые сыры, овсяная крупа, перловка, говяжья печень.
Продукты с содержанием фосфора 200-300 мг: творог, мясо, горох, пшено, гречневая крупа, скумбрия, окунь, сельдь, треска.
Продукты с содержанием фосфора 100-200 мг: свинина, говядина, куриные яйца, пшеничный хлеб, кукурузная крупа.
Продукты с содержанием фосфора 50-100 мг: сметана, рис, молоко, морковь, картофель, макароны.
Продукты с содержанием фосфора менее 50 мг: фрукты, овощи, мед.

МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

Врачи уделяют особое внимание этому веществу. Они рекомендуют соблюдать требования по количеству употребляемого фосфора в день. Например, детям положено 1,5 – 2,5 мг в сутки. Взрослым – до 2 мг. А беременным и кормящим – 3-4 мг в сутки. При этом увеличить дозировку можно спортсменам, вегетарианцам и людям с заболеваниями суставов.

Передозировка фосфором, согласно мнению многих специалистов, практически невозможна. Но диетологи рекомендуют следить за количеством пищи в зависимости от целей и состояния здоровья.