В каких продуктах много витамина К

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Зеленый цвет – это цвет спокойствия, гармонии с собой и природой и… витамина К. Нехватка любого витамина может привести к сбою в работе иммунной системы организма. В статье вы узнаете, чем опасна нехватка витамина К. и какие продукты помогут восполнить недостаток. А почему именно этот фактор является показателем для этого витамина? На этот вопрос нам поможет ответить врач-невролог Дмитрий Шубин.

Кто он и какую роль играет?

Витамин К. – это жирорастворимый витамин, концентрация которого в сыворотке крови очень маленькая. Основная его доза располагается в печени. Этот витамин участвует в функционировании кровеносной системы и системы костной.

1) Если объяснить простыми словами, витамин К. способен останавливать кровотечение, в ране быстро формируется тромб, призванный закупорить отверстие и не дать человеку истечь кровью.

2) Так же, витамин К. укрепляет кости. Существует белок, который устраивает кальций в кости, а без этого витамина, белок не будет работать. Существует множество исследований, в которых установили роль витамина в развитии переломов. Так, если взять данные китайских ученых, те люди, у кого концентрация витамина К. была нормальная риск переломов снижался на 22%.

Таким образом, мы понимаем, насколько важно поддерживать баланс этого витамина в нашем организме. На какие три продукта следует обратить внимание, если вы знаете, что у вас недостаток витамина К. в организме?

Топ-3 продукта с витамином К:

Сушеный базилик
Концентрация витамина К. в базилике очень велика. В 100 гр. содержится до 20 суточных норм витамина К., то есть 5 гр. в день будет достаточно, чтобы восполнить недостаток этого витамина. Дмитрий Шубин также отмечает, что витамин термоустойчив, то есть при изменении температуры не теряет свои полезные свойства.

Стоит отметить, что на вкус базилик очень приятен, мягок и душист. Его можно использовать как специю в добавлении к основному блюду, супам и салатам. В небольшом количестве употребить этот продукт не составит труда даже для тех, кто не любит зелень в принципе.

Важно упомянуть предостережение для отдельной группы людей. «Есть такое замечание, которое говорит о том, что есть люди, которые системно принимают кроворазжижающие препараты. Если такие люди будут в большом количестве употреблять данные продукты, то действие их препаратов будет ослаблено», — отмечает Дмитрий Шубин.

Белокочанная капуста.
Ещё давно стало известно, о целебных противоязвенных свойствах листьев капусты. Полагают, что самый большой источник витамина С — это цитрусовые, но капуста может составить им конкуренцию. Чтобы перечислить количество блюд, включающих в себя капусту, не хватит и десяти минут.

И экономичный и неопасный вариант для людей, которые принимают сердечные препараты.

Петрушка свежая
Найти петрушку в любом магазине, в любом городе никогда не составит труда. Один из экономичных вариантов, если сравнивать с базиликом. Необходимую дозу витамина можно получить в 5 гр. этого продукта.

Дмитрий Шубин отмечает: «Петрушка также играет важную роль в возможной профилактике болезни Альцгеймера, поскольку ограничивает повреждения нейронов в головном мозге».

Помимо витамина К., петрушка богата такими витаминами как: С, Е, В9, РР.

Особую роль витамин К. играет для беременных девушек, кормящих и новорожденных детей. Чтобы восполнить нехватку у малышей, покупайте смеси, обогащенные этим витамином.

Любите и заботьтесь о себе и не забывайте, что любой витамин полезен в определённых рамках.