В каких продуктах много селена?

Статья обновлена 31.08.2023 г.

Селен – сегодня это элемент молодости, бодрости и продуктивности, но ещё чуть более двухсот лет назад он считался токсичным веществом. После исследований его эффективности помощи в борьбе с раковыми заболеваниями при соблюдении дозировки, учёные открыли магические свойства селена, и он получил мировую славу.

Суточная доза селена составляет:

1. Мужчины 60 – 70 мкг;
2. Женщины 55 – 65 мкг;
3. Дети до 18 лет 15 – 50 мкг.

Он имеет накопительный эффект и укрепляет иммунитет, нормализует работу сердечно – сосудистой системы, улучшает функционирование ЖКТ, щитовидной железы, восстанавливает красоту кожи, волос и ногтей, замедляет старение.

Недостаток этого вещества способно привести к инфаркту, сахарному диабету, артриту, астме.

Что съесть, чтобы восполнить дефицит селена?

Морепродукты

Первое место среди морепродуктов занимают осьминоги и кальмары. В 100 гр. содержится 170 мкг селена. Помимо них можно отметить устрицы и креветки, они более диетические, а селена в них также много.

Среди рыб количеством селена выделяется тунец, в нём на 100 гр. приходится 43 мкг полезного вещества.

Помимо селена в морепродуктах содержатся витамины и минералы, жиры Омега 3, поэтому, бесспорно, они необходимы в рационе питания каждого человека.

Семена подсолнуха

Семечки – это недорогой полезный продукт, употребляя их мы снижаем риск развития раковых заболеваний и сердечно – сосудистых.

В семенах содержание селена составляет на 100 кг – 80 мкг.

Помимо этого, они насыщены антиоксидантами, микроэлементами и витаминами Е, А, группы В, железом, цинком и т.д.

Мясо

Чтобы восполнить дефицита и не навредить фигуре, к употреблению рекомендуется мясо индейки, телятины или курицы. Помимо этого, особо много селена содержится в субпродуктах.

На 100 грамм мяса приходится:

Свинина – 52 мкг селена;

Телятина – 49 мкг;

Курица и индейка 38 мкг.

А также мясо содержит белок, железо, кальций и витамины.

Яйца

Для восполнения дефицита минерала необходимо употреблять желток куриного яйца.

В 100 гр. содержится 139 мкг

В яйца селен попадает благодаря правильному прикорму при разведении. Помимо этого, они полезны своими диетическими свойствами, содержанием белка, а также антиоксидантов, витаминами А, Е, К, омега – 3, кальцием и фосфором.

Молочные продукты

Творог, молоко и другая молочка на 100 гр. содержат около 18 мкг селена.

По утверждению учёных употребляя эти продукты мы предупреждаем дефицит селена. Самым полезным считается творог, съев небольшую порцию мы наполовину восполним необходимость организмом селена.

Помимо этого, в этих продуктах содержатся кальций, фосфор и белки.

Чечевица

В 100 гр. концентрация селена около 20 мкг.

Чечевица – бобовые которые укрепят иммунитет, окажет профилактическое действие на образование тромбов и благодаря большому содержанию растительных белков, по своей ценности может заменить мясо.

А также в ней витамины, аминокислоты, фосфор, магний, желез и многие другие минералы.

Крупа ячневая

В 100 гр. 23 мкг селена.

Благодаря тому, что ядра этой крупы не подвергается шлифовке, она считается крайне полезной из — за содержания клетчатки. Это очень полезная каша, которая по причине низкого гликемического индекса разрешена и страдающим диабетом.

В ней помимо селена содержатся витамины и аминокислоты полезные для организма человека.

Грибы

Белые и шампиньоны, на их 100 гр. приходится 26 – 32 мкг селена.

Грибы содержат не только селен, но и витамин Д, калий, магний, фосфор, аминокислоты. Они укрепляют иммунитет и способствуют нормализации работы щитовидной железы, сердечно – сосудистой системы, ЖКТ.

Регулярное употребление селена значительно снижает риск опухолевых заболеваний, он помогает бороться с инфекционными заболеваниями и улучшает самочувствие.

Не стоит забывать о дозировке, переизбыток селена может вызвать токсическое действие.