Самая полезная еда по мнению врачей

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Питаться вкусно и с пользой- мечта многих. Но, к сожалению, за частую мы едим не самые полезные продукты, особенно сейчас, когда на прилавках становится всё труднее найти натуральный продукт. Как говориться:

«Мы- это то, что мы едим».

Из пищи мы получаем важные элементы, которые идут на «строительство» организма человека. Давайте же выясним, какие продукты являются самыми полезными.

Михаил Гинзбург известный врач-диетолог, доктор медицинских наук. В составленном им рационе всегда должны присутствовать: овощи, фрукты, ягоды, морская рыба, специи, растительные масла и кисломолочные продукты.

Овощи/Фрукты/Ягоды

Врач особенно выделяет капусту, она содержит в себе сульфорафан и индол-3-карбинол, которые помогают бороться с опухолью.

Овощи содержат в себе клетчатку, которая является основой питания микрофлоры кишечника. Так же овощи низкокалорийны и легко усваиваются.

В фруктах и ягодах, по словам Гинзбурга, содержится мало сахара, они помогают самоочищаться и обновляться нашим клеткам, хорошо влияют на обмен веществ. Так же фрукты и ягоды влияют на развитие костной и мышечной систем, укрепляют иммунитет. Так же ягоды имеют в составе антиоксиданты, которые препятствуют старению и защищают от рака.

Рыба

Михаил особенно отмечает пользу лосося, скумбрии, сельди и сардины. Эти виды рыбы содержат в себе Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, они оказывают противовоспалительное действие и могут улучшать состояние мембранных клеток и сосудов. Витамин D в составе рыбы способен укреплять кости, способствовать мыслительному процессу, а так останавливать обратное развитие головного мозга.

Так же морская рыба обогащена йодом и бромом, фосфором, магнием, серой, фтором, железом, цинком, медью, марганцем, кобальтом, натрием, молибденом, калием.

Специи

Куркума, имбирь, перец, лук и чеснок. Михаил Гинзбург говорит о них:

«Всё перечисленное очень хорошо снижает тканевое воспаление и риск развития инсулинорезистентности».

Стоит отметить, что Индийские учёные выявили факт того, что все специи, в той или иной мере, способны бороться с короновирусом. Например, пиперин, содержащийся в чёрном перце, блокирует белок и главную протеазу, которая отвечает за размножение Covid-19.

Льняное и Оливковое масла

Содержат Омега-9 и Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

Растительные масла обладают большим количество Витамина Е. Но врач отметил, что опасно употреблять большое количество масла. Так же масла следует употреблять строго нерафинированными.

Кисломолочные продукты

Они содержат кальций, обладают антибиотическими свойствами, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, улучшают работу почек. Кисломолочные продукты богаты витаминами В, D, Е.