Мясо оленя. Чем оно полезно?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Мясо оленя можно назвать традиционным блюдом у жителей Севера. Для жителей России это блюдо является чем-то непривычным и даже экзотическим. Но несмотря на это, мясо оленя – очень полезный продукт.

Оленина обладает удивительным составом, включает в себя:

1. Хорошее содержание белка
2. Полиненасыщенные жирные кислоты
3. Микроэлементы
4. Витамины.

Оленина – главный деликатес спортсменов!

Потребление мяса оленя распространено у профессиональных спортсменов. Люди, которые действительно следят за питанием, знают, что его можно употреблять даже в момент «сушки».

Диетолог Светлана Титова дала свой комментарий по этому поводу: «Оленина особенно показана спортсменам. Ведь в ней находиться очень высокое содержание белка при пониженном содержании транс-жиров. Например, в свинине плохого жира, наоборот, достаточно много. И он негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе.»

Еще одно полезное свойство мяса оленя – полиненасыщенные жирные кислоты. Они влияют на воспалительные процессы организма, значительно сокращая их, производят регенерацию тканей. Иммунная система становится более выносливой, ускоряется обмен веществ и даже улучшает настроение.

Мясной витаминный комплекс

В оленине содержатся полезные витамины Е, К, РР, В1-В12. Благодаря витамину E, мы получаем прекрасный антиоксидант. Этот витамин отвечает за красивую обложку нашего организма: волосы, кожа, ногти. Интересный факт: оленину иногда даже добавляют в уходовую косметическую продукцию, ведь она оказывает омолаживающий эффект! Витамин К в составе мяса отвечает за регуляцию свертываемости крови. Витамин PP ускоряет обмен веществ в организме. И всеми любимые витамины группы В улучшают настроение, уменьшают стресс, помогают работе сердечно-сосудистой системы.

Микроэлементы

Оленина содержит такие микроэлементы, как:

• Железо, отвечающее за вывод токсинов
• Селен, полезный для репродуктивной системы
• Калий для поддержания водного баланса
• Марганец, ускоряющий синтез белка и формирующий костную ткань
• Фосфор, благодаря которому улучшается работа сердца, печени и почек

Подводим итог, оленина является полезным продуктом для растущего организма детей, профессиональных спортсменов, и для людей после тяжелой операции или просто со слабым организмом. В интернете есть масса рецептов приготовления этого изысканного блюда, вы точно сможете найти вариант, который вам действительно понравится!