Все о здоровом питании

ЗАКУСОЧНЫЕ МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ

zakusochnye_mini_chizkejki

Ингредиенты:

  1. ½ стакана несладкой сухарной крошки.
  2. 50 г мелко тертого пармезана.
  3. 50 г растопленного сливочного масла.
  4. 300 г мягкого сливочного сыра.
  5. 4 яйца.
  6. 150 г тертого средне-твердого сыра.
  7. 150 г густого йогурта.
  8. 100 г нарезанной нежирной ветчины.
  9. ½ нарезанного большого болгарского перца.
  10. 1-2 веточки измельченного зеленого лука.
  11. ¼ ч. л. соли.
  12. ¼ ч. л. свежемолотого черного перца.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 170`С. На нижний уровень установите любую емкость с водой (это будет имитация водяной бани).
  • Смешайте вместе сухарную крошку, тертый пармезан и растопленное масло. Эластичную массу утрамбуйте на дно формочек для маффинов высотой примерно 0,5 см. Отправьте в морозильную камеру на 15 минут, а в это время займитесь приготовлением начинки.
  • В отдельной емкости смешайте размягченный сливочный сыр, натертый средне-твердый сыр, йогурт, соль и перец. Пробейте погружным блендером до однородности. Добавляйте яйца по одному, после добавления каждого снова пробивая блендером до однородности. В конце добавьте нарезанные ветчину, болгарский перец и зеленый лук. Перемешайте ложкой.
  • Достаньте формы из морозильной камеры и установите на решетку. Распределите чизкейковую массу по формочкам и отправьте в духовку на 30-40 минут (готовые чизкейки не жидкие, но все еще нежные и подрагивающие).
  • Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейкам остыть в духовке, а затем на столе до комнатной температуры. Теперь уберите их в холодильник на несколько часов, и только потом доставайте из форм и подавайте.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно