Миндальное молоко. Польза, состав, мнения диетологов

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Сегодня мы поговорим о миндальном молоке. Это растительный продукт, главными ингредиентами которого является сырой, не подвергающийся термической обработке миндаль и вода. Миндальное молоко на сегодняшний день набирает популярность, особенно оно актуально среди людей, предпочитающих растительное питание, активистов здорового образа жизни и конечно же людей, имеющих непереносимость лактозы. Миндальный напиток содержит большое количество витаминов и минералов о пользе которых мы сегодня поговорим.

Польза миндального молока

Мы уже говорили, что миндальное молоко прекрасная альтернатива, для людей, имеющих непереносимость лактозы, но как оказалось, проблемы с усвоением коровьего молока может быть и у людей без таковой особенности. Все дело в том, что коровье молоко содержит казеин – белок, который у человека хорошо усваивается преимущественно в детском возрасте, поэтому в среднем возрасте выпив стакан коровьего молока мы можем столкнуться с рядом неприятных симптомов: вздутие, изжога, тяжесть и даже аллергия, это не актуально абсолютно для всех, но, если так случилось, можно отдать предпочтение растительному молоку.

Миндальное молоко содержит комплекс витаминов D и С, которые играют важную роль для нашей костно-мышечной, имунной и сердечно-сосудистой системы. Такой комплекс обеспечивает нормальную работу щитовидной железы, восстанавливает защитные оболочки, окружающие нервы, а также участвует в поддержании нормального артериального давления и регуляции сосудистого тонуса.

Миндальное молоко содержит большое количество фолиевой кислоты (Витамина В9), что делает его особенно полезным в период беременности. Витамин В9 оказывает непосредственное влияние на формирование кровеносной, нервной и иммунной системы плода. Также фолиевая кислота снижает риск развития патологий, поэтому при планировании беременности она полезна для обоих партнеров.

Однако, несмотря на такую выраженную пользу миндального молока в период беременности, заменять им грудное молоко не рекомендуется. К такому мнению пришли ученые из Испании, где входе множества исследований было доказано, что относительно не высокое содержание витамина С приводило к нарушению костно-мышечной системы у грудных детей.

Миндальное молоко прекрасно сбалансировано Витамином Е, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами омега-3, омега-6 , омега-9, которые не заменимы как для нашей сердечно-сосудистой системы, так и для поддержания здорового внешнего вида. Улучшая обновление клеток и регулируя внутриклеточные процессы, такой комплекс способен защитить нашу кожу от преждевременного старения, подарить ей здоровый цвет, а также улучшить состояние ногтей и волос.

Существует ряд так называемых «противопоказаний», при которых от миндального молока лучше отказаться:

-нарушенная функция щитовидной железы, т.к. повышенное содержание сои способно вызвать нарушение ее гормональной функции

-грудное вскармливание и грудной возраст

-аллергия на орехи

Мнение диетологов

Миндальное молоко содержит всего 51 ккал на 100г продукта, поэтому является прекрасным дополнением в комплексных программах по снижению веса. Растительное молоко не содержит холестерина, что делает его полезным в нормализации метаболизма, а сбалансированный комплекс витаминов, минералов и жирных кислот поможет избежать их дефицитов при ограничении каких-либо продуктов.

Существует большой выбор растительного молока на полках супермаркета, однако полезнее всего будет приготовить миндальный напиток самостоятельно, так как в таком случае, он будет лишен подсластителей, искусственных добавок и других нежелательных веществ.

Миндальное молоко – очень полезный и сбалансированный напиток, кроме того, он поможет разнообразить прием кофе или приготовление каши, поэтому обязательно добавьте его в свой рацион. Напоследок хочется добавить слова Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим», главное делать это осознанно и со всей любовью к своему организму. Будьте здоровы!