Все о здоровом питании

МИНДАЛЬНО-АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ

mindalno_abrikosovyj_pirog

Вам понадобятся:

  1. Миндаль (приблизительно 40-50 г).
  2. Мёд.
  3. Экстракт ванили.
  4. Абрикосы (подойдут и сушеные: они сделают пирог слаще).
  5. Вода (приблизительно 100 мл).
  6. Семена чиа.
  7. Соевое или кокосовое масло.
  8. Лимонный сок (1-2 чайных ложки).
  9. Кокосовый сахар/стевия/фруктоза.
  10. Миндальная мука (75-100 г).
  11. Пшеничная мука (можно заменить безглютеновой или льняной, 150 г).

Способ приготовления:

  • Сначала разогрейте духовку до 180-200 градусов.
  • Смешайте оба вида муки c сахаром, а затем добавьте к этой смеси масло (в итоге должна быть получится однородная масса).
  • Скатайте из полученного теста шар, положите его в бумагу или пластиковый пакет и оставьте на 15-20 минут в холодильнике.
  • Замочите в воде семена чиа, а затем добавьте их в остывшее тесто.
  • Слегка смажьте дно формы маслом и распределите по ней тесто.
  • Выпекайте тесто в духовке в течение 8-10 минут.
  • Смешайте лимонный сок, мёд и экстракт ванили.
  • Достаньте тесто из духовки и влейте внутрь формы смесь.
  • Добавьте сверху четвертинки свежих абрикосов или курагу.
  • Поставьте пирог в духовку ещё на 25 минут.
  • Снова достаньте его из духовки, посыпьте его миндальной стружкой и запекайте в течение ещё 20 минут.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно