Какие есть микроэлементы? И где они содержатся?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Микроэлементы- это химическая группа элементов, содержащихся в маленьких количествах в тканях человека. Являются древней и сложной системой. Они помогают регулировать важные жизненные функции во время всех этапов человеческого развития. Микроэлементы включают в себя Витамины и минералы.

Витамины отвечают за производство энергии, свёртывание крови, свёртывание белка и т.д. Их главная задача- ускорение и поддержание нормальной реакции между другими веществами.

Минералы являются основой для нормального роста и здоровья костей, баланса жидкости, здоровой нервной системы и т.д.

Их содержание в организме варьируется от 0,01% до 0,00001%.

Какие есть и в чём содержатся

• Железо. Необходимо для производства гемоглобина и дыхательных ферментов. Регулирует кровообращение, нормализует работу нервной системы. (Зерновые продукты, молочные продукты, яйца, бобы, овощи и фрукты)
• Медь. Участвует в синтезе кровяных телец, коллагенов и кожных ферментов. Без неё железно не будет правильно усваиваться. (Красное мясо, рыба, какао, баклажаны, помидоры)
• Молибден. Стимулирует обмен веществ. (Мясо и птица, ягоды, крупы, зелёные овощи, подсолнечные семечки, злаки)
• Цинк. Благодаря нему, клетки поджелудочной железы вырабатывают нужное количество инсулина. Участвует в процессе обмена веществ. (Мясо, рыба, тыквенные семечки, лимон, картофель, грибы)
• Марганец. Контролирует уровень холестерина, участвует в окислительном процессе и обмене жирных кислот. (Лесной орех, лесные ягоды, бобы, чёрная смородина, отруби, морковь, чёрный чай, гречневая и овсяная крупы, животные продукты)
• Йод. Очень важен для гормонов щитовидной железы. (Морская капуста и морепродукты, хлеб, соль, молоко, лук, ананасы)
• Фтор. Не только от кальция, но и от фтора зависит крепкость костей и зубов. Фтор формирует зубную эмаль. (Пить как можно больше воды, ведь фтор передаётся через неё, так же употреблять зелёный чай, грецкие орехи, молоко, морепродукты, говяжью печень, овсянку, яйца, чечевицу, репчатый лук)
• Селен. Укрепляет иммунитет, замедляет процесс старения клеток, защищает клетки от рака. (Морепродукты, виноград, красное вино, белые грибы, сало, кокос, брокколи, чеснок, капуста)
• Хром. Контролирует переработку сахара, способствует инсулиновому обмену. (Редис, слива, вишня, фундук, говядина, цельнозерновой хлеб, кукуруза, сыр, яблоки)
• Кальций. Нормализует работу нервной, мышечной и костной систем, обеспечивает крепкость суставов. (Молоко и молочные продукты, тёмный шоколад, апельсины, миндаль)
• Витамин А. Необходим для нормального роста, хорошего зрения, защиты дыхательных органов и кожных покровов. (Сладкий болгарский перец, говяжья печень, куриная печень)
• Витамин D. Укрепляет зубы и кости, стимулирует нормальный рост. (Рыбий жир, морепродукты, яичный желток)
• Витамин Е. Стимулирует обновление клеток, укрепляет нервную систему, лечит сердечно-сосудистые заболевания. (Подсолнечное масло, орехи, семечки)
• Витамин К. Необходим для нормальной свёртываемости крови, принимает участие в построение костей. (Зелёный чай, шпинат, печень)
• Витамин F. Препятствует атеросклерозу, улучшает кровообращение.(Печень трески, рыбий жир, подсолнечное масло)
• Витамин РР. Принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, оказывает влияние на органы кроветворения. (Семечки, мясо индейки, тунец, свинина, арахис)

Мнение врача

Эльвира Саютина- врач-эндокринолог

— «Существуют заболевания, вызванные нехваткой микроэлементов, анемия например. Это связано и с возрастом человека, и с неправильным питанием. По распространённому мнению, не надо есть много мяса и мало овощей, это вызывает склонность к запору. В рационе должно быть достаточное количество фруктов и овощей»

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Понравился материал?

Поделитесь им в социальных сетях!

Оставьте комментарий ниже.

Подпишитесь на наши социальные сети:

ВК

ОК