Все о здоровом питании

МЕКСИКАНСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП

meksikanskij_holodnyj_sup

Ингредиенты:

  1. Протёртые консервированные томаты – 400 г.
  2. Холодная вода или лёд – 150 г.
  3. Готовая фасоль/кукуруза/нут-150 г.
  4. Авокадо – 1 шт.
  5. Свежая морковь — 2 шт.
  6. По щепотке специй: кориандр, зира, корица, копчёная паприка.
  7. Соль, перец.
  8. Белый винный уксус – 1 ст. л.
  9. Зелень кинзы, йогурт и начос для подачи.

Приготовление:

  • Томаты смешать с водой/льдом, приправить солью и перцем, добавить щепотку копчёной паприки и пару капель уксуса.
  • Авокадо порезать мелкими кубиками, морковь натереть на корейской тёрке и смешать, в отдельной миске, с молотыми специями (кориандр, зира, корица).
  • На дно суповой тарелки выложить немного фасоли и авокадо, сверху, горкой, «лапшу» из моркови.
  • Уже на столе залить томатной основой, добавить ложку йогурта, начос и зелень кинзы.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно