Все о здоровом питании

МЕКСИКАНСКАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ГОВЯДИНОЙ

meksikanskaja_zapekanka_kartofelem_govjadinoj

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Ингредиенты:

  1. На 2 порции
  2. 500 г картофеля для жарки
  3. 1 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла
  4. По щепотке соли и перца
  5. 250 г нежирного фарша из говядины
  6. 1 зубчик чеснока
  7. 1 болгарский перец
  8. 1 красная луковица
  9. 1 морковь
  10. Смесь специй (рецепт ниже)
  11. 300 г помидоров
  12. 100 мл воды или овощного бульона
  13. 30 г тертого сыра средней твердости (чедер, грюйер и т. д.)
  14. Сыр Фета для посыпки (15-20 г)
  15. 25 г свежей кинзы (несколько веточек)
  16. 2 ст. л. сметаны
  17. ½ авокадо

Для смеси специй:

  1. 1 ч. л. копченой паприки
  2. 1 ч. л. молотого кориандра
  3. ½ ч. л. молотого тмина
  4. 1 ч. л. молотого сушеного чеснока
  5. ½ ч. л. молотого перца чили
  6. 1 ч. л. молотой корицы

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 200`С. Картофель порежьте крупным кубиком, распределите по противню, в 1 слой, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте солью, перцем и хорошо перемешайте. Отправьте противень в духовку на 30 минут (через 15 минут запекания перемешайте)

2) Нарежьте лук и перец, натрите морковь на крупной терке. В широкой сковороде, на 1 ч. л. оливкового масла обжарьте говяжий фарш до поджаристой корочки. Добавьте лук, морковь, перец, измельченный чеснок и перемешайте. Обжаривайте, помешивая, еще 5 минут. Посыпьте специями, добавьте воду, снова перемешайте. Готовьте еще 10 минут.

3) Выложите смесь из фарша с овощами в форму для запекания. Сверху распределите картофель, посыпьте тертым сыром и раскрошите сыр фета. Запекайте в духовке до расплавления сыра (около 10 минут).
Подавайте со сметаной, нарезанным авокадо и измельченной кинзой.

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно