Медовая коврижка с изюмом и яблоками
Дата обновления статьи 01.09.2023 г.
Продукты (на 4 порции)
- Сахар — 100 г
- Мёд — 1 ст.л.
- Кофе — 100 мл
- Сода — 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное — 25 мл
- Мука — 175 г
- Изюм — 1,5 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
- Яблоко — 1 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Кардамон — 2 шт.
- Корица — 0,3 ч.л.
- Мускатный орех — 1 щепотка
Приготовление коврижки:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления медовой коврижки с изюмом и яблоком.
2. Свежезаваренный или растворимый кофе перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте мёд и сахар.
3. Прогрейте кофе до горячего состояния, пока мёд не разойдётся, а сахар не растворится. Всыпьте соду, быстро перемешайте — смесь сразу вспенится.
4. В эту пену всыпьте просеянную муку, соль и перетёртые в ступке пряности.
5. Перемешайте тесто, добавьте промытый и при желании распаренный изюм. Влейте подсолнечное масло и снова перемешайте.
6. Добавьте в получившееся медовое тесто очищенное от кожуры и нарезанное маленькими кубиками яблоко.
7. Вмешайте яблоко в тесто.
8. Выложите тесто для коврижки в форму, выстеленную пергаментом для выпечки.
9. Выпекайте постную медовую коврижку в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25 минут (при увеличении количества ингредиентов в два раза время выпечки увеличивайте соответственно вдвое).
10. Медовая коврижка с яблоками и изюмом готова, извлеките из формы, остудите и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Удачи!
P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com
Добавить комментарий