Масло зародышей пшеницы: польза и состав

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Сейчас этот продукт у многих на слуху благодаря популяризации правильного питания и не зря. Еще с давних времен известна польза растительных масел, а масло зародышей пшеницы всегда пользовалось особой любовью среди кулинаров, врачей и красавиц благодаря своим уникальным свойствам. Сейчас расскажу немного подробнее об этом “жидком золоте”.

Состав и польза

Из 4 тонн зерен пшеницы, посредством прессования, получается только 1 кг этого ценнейшего масла, а так как все самое полезное в растении хранится именно в глубине зернышек, в частности в ростках, то масло зародышей пшеницы можно поистине назвать “квинтэссенцией” полезных свойств всего растения. Состав у этого вида растительного масла крайне богатый и разнообразный: на 100 грамм приходится 896 ккал, 99 грамм жиров, витамины A, D, F, E, K, C, B, различные полезные кислоты, Омега-3, 6, 9, калий, магний, кальций, цинк, селен, медь, железо, хлор, марганец, фосфор и еще огромное множество достаточно редких питательных веществ. Сначала может показаться, что состав масла зародышей пшеницы совсем незначительно отличается от других растительных масел, но оно сильно более концентрированное и содержит большое количество таких полезных веществ, которые почти не найти в других продуктах.

Но нам ведь интересен не столько сам состав, сколько его влияние на наше здоровье, поэтому представляю вам примерный список воздействия этого суперфуда на наше здоровье:

• Улучшает состояние кожи, волос, ногтей
• Укрепляет костные и мышечные ткани
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и риск образования злокачественных опухолей
• Стабилизирует гормональный фон
• Благоприятно влияет на работу ЖКТ, эффективно лечит даже хронические запоры
• Обладает детокс-эффектом
• Укрепляет иммунитет

Из противопоказаний у масла зародышей пшеницы только индивидуальная непереносимость, холецистит и диарея, всем же остальным крайне рекомендуется иногда баловать свой организм этим суперполезным продуктом, насыщая его полезными веществами.

Применение

В народной медицине и косметологии это масло применяется уже очень давно, так как оно не только эффективно восстанавливает поврежденные волосы, кутикулы, но и заживляет мелкие порезы, ссадины и качественно увлажняет даже самую сухую кожу. Так же известно это масло за свою способность ускорять рост ресниц и других волос.

В кулинарии этим маслом можно подчеркнуть вкус зеленых салатов или использовать в качестве ингредиента для соуса, например песто или дзадзики. Еда, пожаренная с добавлением масла зародышей пшеницы, будет намного меньше накапливать канцерогены.