Чем полезны маслята
Дата обновления статьи 02.09.2023 г.
Когда я была подростком, каждое лето с родителями ездили в лес за грибами.
Это очень увлекательное мероприятие!
Грибы были самые разные: грузди, белый гриб, маслята и другие.
Конечно, большую ценность имел именно белый гриб.
Но сегодня я хочу рассказать про маслята. Гриб уж очень капризный в плане обработки. Но в целом полезный гриб.
Давайте вместе разбираться, стоит ли включить гриб в свою корзину питания.
У маслят набор аминокислот близок к белку органического происхождения.
Поэтому, маслята могут заменить обычное мясо. Протеин гриба усваивается на 85 %.
Калорийность свежих грибов всего 19 Ккал на 100 гр.
углеводы – 1,5%;
белки – 4%;
жиры – 1%;
Плодовое тело гриба на 90% состоит из воды, 10% — это углеводы, клетчатка, минеральные вещества, белки и другие вещества.
В состав гриба входят витамины группы В и витамин С.
Минеральный состав (% от суточной нормы):
Медь — 1456 мкг (146 %)
Цинк — 14 мг (117%)
Еще присутствуют железо, калий, марганец, селен.
Природа не создает просто так, без цели.
Любой природный продукт имеет свою значимость.
Так чем полезны маслята:
1. Грибы по сытости близки к мясу, и главное низкокалорийны. ИХ рекомендуют включать в рацион питания для похудения.
2. В составе маслят достаточное количество белков — этим пользуются вегетарианцы.
3. Улучшает иммунную защиту организма. Поэтому грибы собирают летом, сушат и употребляют зимой.
4. Гриб оказывает противовоспалительное действие на человека.
5. Очищает организм, в частности печень и кишечник от застойных явлений, шлаков и токсинов.
6. Периодическое употребление грибов способствует здоровой выработке гормонов. Это повышает репродуктивность и устраняет эректильную дисфункцию.
7. Маслята снижают степень сахара в крови.
8. Полезные вещества гриба помогают предупредить сердечно-сосудистые заболевания. Они приводят в норму холестерин, что в целом устраняет развитие тромбоза, атеросклероза.
9. Гриб, как и мясо, повышает низкий гемоглобин и улучшает состояние крови.
10. И конечно, аминокислоты и витамины оказывают благостное действие на работу мозга — устраняют усталость, депрессию и стресс.
Безусловно, маслята полезны.
Но что думают на счет гриба специалисты?
120-150 гр. – это норма грибов, которую можно употреблять каждый день с пользой для организма.
При условии, что нет заболеваний и патологий, которые будут ограничивать потребление полезной пищи.
Как утверждает врач-диетолог Галина Барташевич, грибы являются трудноперевариваемым продуктом. Это связано с тем, что в них много грибной клетчатки — хитина.
Хитин плохо переваривается в кишечнике, но и затрудняет доступ пищеварительного сока к еде. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Перед употреблением маслята нужно отварить в течение десяти минут, отвар слить, промыть грибы и затем готовить.
Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.
«Съедобные грибы — это ценный продукт питания. Маслята имеют в составе витамины группы В, и С, и немного РР. Также есть необходимые минералы: калий, медь, железо, кальций, натрий, рубидий, олово, кадмий, молибден, хром, сера, серебро. Продукт богат и белком. Он составляет 65-70% от общего количества веществ», — рассказала диетолог Ксения Станиславская.
Грибы — это ключевой элемент в питание человека. Грибы нельзя ничем заменить, а вот гриб может заменить любой продукт.
Тем более, собирание грибов — это почти медитативный процесс.
Приятно не только для тела, но и для души!
Добавить комментарий