Марганец. Для чего нужен? В каких продуктах содержится?

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Из курса химии средней школы все знают, что марганец – это цветной металл серебристо-белого цвета. Но какое значение он имеет для человеческого организма, вы узнаете в этом материале.

Начнем с того, что этот металл, содержащийся в организме, отвечает за ряд очень важных функций:

• Влияет на здоровье костной ткани
• Влияет на активность метаболизма
• Участвует в освоении кальция
• Улучшает работу гормонов щитовидки и половых органов
• Влияет на уровень сахара в крови.
• Препятствует ожирению печени
• Улучшает заживление ран.

Самое важное – выступает как антиоксидант, «вылавливает» и нейтрализует свободные радикалы, вредные частицы, спасая человека от многих серьезных заболеваний.

К чему приведет дефицит марганца?

Дефицит этого металла – не такое редкое явление и может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Основные симптомы недостатка этого элемента – головокружение, ухудшение памяти, утомляемость, спазмы и судороги, рвота, боли в мышцах, медленный рост волос и ногтей, появление пятен на коже, артрит, аллергии, увеличение веса, повышение уровня холестерина и некоторые другие признаки.

Кроме того, ухудшается состояние костей, кожа становится очень чувствительной к воздействию УФ лучей, повышается уровень сахара в крови.

Количество марганца в организме и суточная норма.

Среднее значение содержания марганца – 15 – 20 мг. В основном он сконцентрирован в печени, костях, почках и поджелудочной железе.

Суточная норма потребления марганца прописана в Методических рекомендациях 2.3.1.2432 от 18 декабря 2008 г. и составляет 2 мг. Беременным и в период лактации – от 2.3 до 2.8 мг.

Продукты с высоким содержанием марганца

В первую очередь нужно назвать орехи – фундук, арахис, фисташки, кедровый орех. За ними следуют соя, ячмень, пшеница, шпинат, овес, овсяная крупа. Ананас, грибы, свекла, шиповник – тоже содержат приличное количество этого металла.

При составлении правильного рациона питания легко поддерживать уровень марганца в норме и избежать проблем со здоровьем. Питайтесь правильно, и будьте здоровы!