В каких продуктах много марганца

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Что такое марганец?

Марганец – это микроэлемент бело-серебристого цвета, который защищает клетки организма. Присутствует в тканях внутренних органов, клетках мозга и костях. Относится к антиоксидантам.

Воздействие на организм

Марганец обеспечивает метаболизм сахаров и холестерина. Восстанавливает кожные покровы и заживляет раны. Усиливает сопротивляемость организма. Способствует усвоению витаминов и микроэлементов. Имеет значение в работе половой системы. Смягчает предменструальный синдром. Ценный элемент для всех клеток организма в процессе их деления.

Марганец рекомендуют возрастным людям, поскольку он увеличивает прочность костей. Снижает развитие диабета и заболеваний щитовидной железы, сердца, сосудов. Оказывает положительное влияние на формирование плода во время беременности и улучшает лактацию после рождения ребенка.

«Марганец активно влияет на обмен белков, углеводов и жиров. Считается важной его способность усиливать действие инсулина и поддерживать определенный уровень холестерина в крови. Так же микроэлемент регулирует процессы кроветворения, усиливает синтез гормонов щитовидной железы. За контроль и поддержание многих жизненных функций марганец еще называют микроэлементом-менеджером», – отмечает врач Алексей Поздеев.

Количество марганца, необходимое для организма, зависит от возраста и образа жизни. В среднем это до 5 мг в сутки.

Избыток и дефицит

Избыток марганца в организме возможен в случаях употребления водопроводной воды и чрезмерных доз препарата. Помните, что вода из крана должна проходить систему фильтрации. При избытке наблюдаются сонливость, галлюцинации, отсутствие аппетита и влечения.

Дефицит минерала сопровождается кожными высыпаниями, падением зрения, ухудшением памяти, нарушением репродуктивной функции. Снижается прочность костей, падает иммунитет.

«Низкий уровень содержания микроэлементов в организме, в том числе, марганца, вызывает ухудшение сна, что запускает разрушительные процессы в организме», – отмечает гастроэнтеролог Наталья Гронская.

Марганец усваивает действие, если принимать его с кальцием и фосфором, поэтому рекомендуется заправлять салаты нерафинированным растительным маслом.

Противопоказания

Добавки, содержащие марганец, противопоказаны людям, страдающим Паркинсоном, а также тем, кто задействован на производствах с использованием солей марганца.

Топ продуктов, содержащих марганец

Орехи

Бесспорный лидер по содержанию марганца – это кедровый орех, за ним следуют фисташка и арахис.

Крупы

К лидерам среди круп, полностью покрывающих суточную норму потребления марганца, относят овсяную, пшеничную, гречневую крупы.

Фрукты и овощи

Среди овощей лидируют чеснок, базилик, салат, свекла и шпинат. Из фруктов можно отметить абрикос и инжир.

Наибольшее количество марганца присутствует в продуктах, которые не подвергаются тепловой обработке.