Все о здоровом питании

Чем полезна манная каша

При упоминании манной каши у многих людей часто возникают негативные воспоминания, как у Маши, героини популярного мультфильма «Маша и Медведь»: «Манная каша? С комочками? Не-не-не». Возможно, это связано с тем, что раньше в детсадах у многих детей это было самое невкусное и нелюбимое блюдо. Некоторые, наоборот, уверены, что это вкусно и полезно. Давайте разберемся, вредна или полезна манная каша.

Что же такое манная крупа?

Манная крупа — это, по сути, крупно перемолотые части пшеничного зерна, без отрубей и зародыша, белого или желтоватого цвета, в зависимости от цвета зерна. Самая качественная манная крупа равномерно белого цвета. В составе манной крупы более 60% крахмала, что обуславливает высокую питательность этого продукта.

Какие же полезные свойства имеет манная крупа?

Стоит отметить, что порция манной каши на воде один раз в неделю в сбалансированном рационе не повредит многим. Ее часто использовали в питании детей (особенно с недостаточным весом) и взрослых, страдающих гастритами или перенесших операции ЖКТ. Манная крупа полезна тем, что хорошо усваивается организмом и способна успокаивать спазмы органов ЖКТ.

Она содержит магний (47мг на 100г продукта), что благотворно для нервной системы. В ней есть также железо (1,23 мг на 100г продукта), что позволяет включать ее в меню лиц, страдающих от анемии.

Кроме того, она содержит фолиевую кислоту (72 мкг на 100г продукта), особенно важную для беременных женщин, а также витамин В5 (0,58мг на 100г продукта), важный для углеводно-жирового обмена.

Каша из нее снимает отеки и может быть полезна людям, страдающим от почечной недостаточности, в этом случае важно сварить ее на воде без соли и сахара.

Из-за ее высокой калорийности она повышает работоспособность и устраняет упадок сил и слабость мышц. У беременных женщин она предотвращает токсикоз. В рационе пожилых людей манная каша снижает риск инфарктов и инсультов, повышая эластичность кровеносных сосудов. Манная каша снижает давление и может быть полезна при гипертонии. Она лечит диарею и выводит слизь из кишечника, способствует восстановлению слизистой оболочки при панкреатите и язве желудка и кишечника.

Разрешена эта каша и в питании людей, страдающих от подагры, так как она способна очистить организм от вредных веществ, имеющихся в организме при этом заболевании.

Незаменима она в питании послеоперационных больных, способствуя восстановительным процессам организма.

Противопоказания

Манная каша, как и все продукты, имеет ряд противопоказаний.

Как отмечает врач-диетолог Д. Ахметова, в первую очередь стоит ее избегать людям с диабетом, так как эта каша резко повышает уровень сахара в крови, вызывая скачок глюкозы.

Также нужно исключить употребление манной каши тем, кто не переносит глютен,- белок, содержащийся в зерновых культурах.

Кроме того, ежедневное употребление манной каши уменьшает всасывание организмом кальция, что приводит к рахиту, остеопорозу и другим болезням, связанным с нарушением кальциевого баланса. Из-за высокой калорийности ее употребление нежелательно лицам с избыточным весом. Также стоит отказаться от манной каши детям до 1года из-за недостаточной развитости их пищеварительной системы.

Поэтому перед ее употреблением стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно