Малиновый мед

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Малиновый мёд- мёд, который получается из нектара цветков малины. Пахнет малиной, но малинового цвета быть не должно. Наоборот, он золотистый. Засахариться должен через месяц. Тогда он поменяет свой цвет на кремовый. Очень редкий, время цветения этой ягоды весьма непродолжительное. Собирают первый нектар в конце мая, затем наступает черёд более поздних сортов, и так до первых заморозков.

Польза малинового мёда

Малиновый мёд богат натуральными сахарами (левулеза, глюкоза), органическими кислотами, ферментами, эфирными маслами, витаминами (А, С, группы В), калием, кальцием, магнием, кобальтом, хлором, марганцем.

Он содержит в 100 г около 320 ккал, большинство из них, естественно,- углеводы (где-то 80 г). Но такие углеводы предпочтительнее обычного рафинированного сахара и изделий из него. Поэтому диетологи рекомендуют сахар заменять мёдом, если нет особых противопоказаний.

Как и любой другой мёд, малиновый обладает бактерицидными свойствами.

Помогает при простуде и гриппе. Особенно в сочетании с молоком (но этот вкус любят далеко не все, в том числе и автор статьи). Мёд лечит кариес. Он прекрасный антисептик. Раны, ожоги намазывают мёдом и это способствует скорейшему заживлению, снимает боль, зуд. Он повышает иммунитет если употреблять его постоянно.

Если возникает бессонница, можно выпить чай с малиновым мёдом на ночь.

Но помогает это только в том случае, если болезнь в легкой форме. Мёд рекомендуется употреблять при перманентном стрессе. Также он способен повысить настроение. Поможет быстрее восстановиться после тяжёлой умственной или физической работы.

Мёд улучшает работу сердца, понижает артериальное давление, поэтому рекомендован гипертоникам. Он способен увеличить секрецию желчи, что положительно влияет на обменные процессы. Желчь нам нужна, например, для расщепления и усвоения жиров.

Малиновый мёд лечит женские заболевания- киста яичников, язва шейки матки.

Как не отравиться малиновым мёдом?

К выбору мёда, в том числе и малинового нужно отнестись серьёзно. Спросить у продавца необходимые документы, если берёте мёд на ярмарке, а не в магазине. Посмотреть, однороден ли он, нет ли комочков. Консистенция должна быть однородной, а струйка, когда вы поворачиваете с мёдом ложку, не должна быть тонкая, мёд не должен капать, а складываться волнами. У малинового мёда, повторюсь, цвет должен быть светло-золотистый, и пахнуть он должен именно малиной. Он не горчит на вкус. У него очень мягкая консистенция.

Нельзя употреблять мёд, если у вас аллергия. Также мёд запрещают есть тем, у кого есть какие-либо заболевания, связанные с нарушениями работы ЖКТ, а также при наличии диабета (всё-таки это сахаросодержащий продукт, уровень глюкозы в крови резко подскочит). Это тяжёлая для желудка пища, поэтому при переедании могут возникнуть боли в животе.

Суточная норма потребления мёда- не более 150 г. Детям до 3 лет мёд давать не следует вообще.